Příjemce dotace |
| Název: |
FRUTA Podivín, a.s. (IČO: 49968556) |
| Adresa: |
Rybáře 157/40, 691 45 Podivín |
Projekt |
| Registrační číslo: |
16/003/16220/564/000065 |
| Operace: |
16.2.2 Podpora vývoje nových produktů, postupů a technologií při zpracování zemědělských produktů a jejich uvádění na trh |
| Název: |
Vývoj nových ovocno-zeleninových výrobků do plastových obalů |
| Praktický souhrn: |
Společnost Fruta Podivín, a.s. v rámci projektu vyvinula nové výrobky a zavedla nové výrobní postupy týkající se výroby ovocno-zeleninových výrobků balených do plastových obalů (sáčků). Novými produkty, které byly vyvinuty během spolupráce, jsou dvě řady výrobků balené do plastových stojatých sáčků a to ovocno-zeleninové kojenecké výživy ( Hamánek jablko s dýní, Hamánek jablko s mrkví a Hamánek jablko s mrkví a červenou řepou). a ovocno-zeleninové pyré (EASY Exotic party). Výroba řad nových produktů byla umožněna díky investicím do nové technologie a optimalizaci nových výrobních postupů, včetně přípravy produktů, balení, šetrného tepelného opracování a skupinového balení a značení finálních ovocno-zeleninových výrobků. Nové výrobky jsou vyráběny na nové technologii, která umožňuje produkci ovocno-zeleninových výrobků do nových plastových obalů. Nové výrobky (nové receptury, nové technologické postupy, nové způsoby balení a nový obalový materiál) z ovoce a zeleniny vyžadují vysoké nároky na hygienu a přesnost celého technologického procesu. Díky šetrnému a přesně nastavenému výrobnímu procesu, který se sestává z přípravy produktů, balení a plnění produktu, tepelného opracování, chlazení a finálního balení a značení produktu si výrobky zachovají své nutriční a senzorické vlastnosti původních surovin. Nový způsob a postup balení a plnění produktu, kdy se plastový obal vytvoří z folie těsně před naplněním produktu, umožní šetrnější postupy, které vedou ke stabilnější barvě výrobků a nižším ztrátám vitamínů, barviv, antioxidantů a dalších nutričně a senzoricky cenných látek. Díky plnění za horka je možno následně použít šetrné tepelné ošetření, které zbytečně negativně nepůsobí na senzoricky a nutričně významné látky ve finálním produktu. Nový obal je navíc velmi atraktivní pro spotřebitele, především díky atraktivnímu designu a jeho praktičnosti. |
| Celkové výdaje na projekt (Kč): |
60 819 530 |
| Požadovaná dotace z PRV (Kč): |
23 000 000 |
| Schválená dotace (Kč): |
23 000 000 |
| Schválená dotace (EUR): |
|
| Webové stránky projektu: |
|
| Odkaz na video: |
|
| Počet spolupracujících subjektů: |
1 |
| Místo realizace - kraj: |
Jihomoravský |
| Místo realizace - adresa: |
Rybáře 157/40, Podivín, 69145 |
| Datum zveřejnění: |
27.2.2018 |
