| Praktický souhrn: |
Hlavním cílem projektu EIP Biopekárna - Digitalizace výrobních procesů řízení tradiční řemeslné biopekárny je vytvoření a ověření pilotního modelu digitalizace řízení v malovýrobním potravinářském provozu, který umožní efektivní propojení výroby, skladového hospodářství, logistiky a administrativy do jednoho funkčního systému.
Projekt má prokázat, že digitalizace může být přirozenou součástí tradičního řemesla, aniž by narušila jeho hodnoty a autenticitu.
Vedlejší cíle projektu a jejich přínos k hlavnímu cíli:
- Zavedení digitalizace do výrobních a administrativních procesů (Výroba a administrace)
- Digitalizace procesů logistiky (Logistika)
- Digitalizace řízení skladů (Sklady)
- Digitalizace manažerských procesů (Manažerské přehledy)
Naplnění těchto vedlejších cílů povede k dosažení hlavního cíle projektu - vytvoření ověřeného, přenositelného a udržitelného modelu digitalizace řízení biopekárenského provozu.
Plnění cílů bude sledováno prostřednictvím kvantifikovatelných indikátorů efektivity, kvality a přenositelnosti, uvedených v bodech 15 a 16 této žádosti.
|