305/2023 Sb.
VYHLÁŠKA
ze dne 3. října 2023,
kterou se mění vyhláška č. 88/2017 Sb., o provedení některých
ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství
Ministerstvo zemědělství stanoví podle § 42 zákona č. 321/2004 Sb., o
vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících zákonů
(zákon o vinohradnictví a vinařství), ve znění zákona č. 179/2005 Sb.,
zákona č. 411/2005 Sb., zákona č. 215/2006 Sb., zákona č. 256/2011 Sb.
a zákona č. 26/2017 Sb., (dále jen "zákon") k provedení § 4 odst. 4
písm. d), § 6 odst. 4, § 11 odst. 3, § 12 odst. 7, § 14b odst. 2, § 16
odst. 11, § 26 odst. 12, § 27 odst. 14 a § 30 odst. 6 zákona:
Čl.I
Vyhláška č. 88/2017 Sb., o provedení některých ustanovení zákona o
vinohradnictví a vinařství, se mění takto:
1. V § 1 odst. 1 se slovo "unie" nahrazuje slovem "unie^11)" a na konci
odstavce se doplňuje věta "Uvádí-li odrůdová kniha podle věty první
synonyma názvů moštových odrůd, lze používat tato synonyma.".
Poznámka pod čarou č. 11 zní:
"11) Čl. 81 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, v
platném znění.
Čl. 50 odst. 1 písm. g) a čl. 51 odst. 2 nařízení Komise v přenesené
pravomoci (EU) 2018/273 ze dne 11. prosince 2017, kterým se doplňuje
nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, pokud jde o
systém povolení pro výsadbu révy, registr vinic, průvodní doklady a
certifikaci, evidenční knihu vstupů a výstupů, povinná prohlášení,
oznámení a zveřejňování oznamovaných informací, doplňuje se nařízení
Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1306/2013, pokud jde o příslušné
kontroly a sankce, mění se nařízení Komise (ES) č. 555/2008, (ES) č.
606/2009 a (ES) č. 607/2009 a zrušuje se nařízení Komise (ES) č.
436/2009 a nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2015/560, v
platném znění.
Čl. 50 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 ze dne 17.
října 2018, kterým se doplňuje nařízení Evropského parlamentu a Rady
(EU) č. 1308/2013, pokud jde o žádosti o ochranu označení původu,
zeměpisných označení a tradičních výrazů v odvětví vína, řízení o
námitce, omezení použití, změny specifikace výrobku, zrušení ochrany a
označování a obchodní úpravu, v platném znění.".
2. V § 2 odst. 2 se slova "aromatizovaného vína, aromatizovaného
vinného nápoje, aromatizovaného vinného koktejlu," zrušují.
3. V § 2 se odstavec 5 zrušuje.
Dosavadní odstavce 6 a 7 se označují jako odstavce 5 a 6.
4. V § 2 odst. 6 se slova "aromatizovaného vinného nápoje,
aromatizovaného vinného koktejlu," zrušují.
5. V § 3 odst. 1 se slova "označením původu" nahrazují slovy "chráněným
označením původu a chráněným zeměpisným označením".
6. Poznámka pod čarou č. 3 zní:
"3) Příloha I část C bod 3 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU)
2019/934, ze dne 12. března 2019, kterým se doplňuje nařízení
Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, pokud jde o vinařské
oblasti, kde lze zvýšit obsah alkoholu, povolené enologické postupy a
omezení týkající se výroby a ošetření výrobků z révy vinné, minimální
procentní podíl alkoholu pro vedlejší výrobky a jejich likvidaci a
zveřejnění složek OIV, v platném znění.".
7. V § 4 odst. 2 se slova "nebo 22 nebo 23 nebo 24" nahrazují slovy "a
přílohy č. 22, 23 nebo 24".
8. V § 5 odst. 2 písm. d) a h) se číslo "0,2" nahrazuje číslem "1".
9. V § 5 odst. 2 písmeno e) zní:
"e) plnění produktu do obalu do 2 %,".
10. V § 5 odst. 2 se písmena f) a g) zrušují.
Dosavadní písmena h) a i) se označují jako písmena f) a g).
11. V § 5 odst. 3 se text "h)" nahrazuje textem "f)".
12. V § 7 odstavce 2 až 4 včetně poznámky pod čarou č. 12 znějí:
"(2) Víno vyrobené v České republice z hroznů sklizených v České
republice s chráněným označením původu nebo s chráněným zeměpisným
označením lze označit tradičním výrazem
a) "růžák" nebo "ryšák", pokud je barva vína meruňková, růžová,
lososová nebo tmavorůžová a pokud bylo víno vyrobeno výhradně ze směsi
1. modrých a bílých nebo červených vinných hroznů, přičemž je přípustná
i směs modrých, bílých a červených vinných hroznů, nebo
2. hroznového moštu z modrých a bílých nebo červených vinných hroznů,
přičemž je přípustná i směs modrých, bílých a červených vinných hroznů;
b) "archivní víno", pokud je víno uváděno do oběhu nejméně 3 roky po
roku sklizně,
c) "mladé víno", pokud je víno nabízeno ke spotřebě konečnému
spotřebiteli nejpozději do 30. dubna následujícího roku po roce sklizně
vinných hroznů použitých při výrobě tohoto vína,
d) "panenská sklizeň" nebo "panenské víno", pokud víno pochází z první
sklizně vinice; za první sklizeň vinice se považuje sklizeň uskutečněná
nejdříve ve druhém roce po výsadbě vinice,
e) "zrálo na kvasnicích" nebo "školeno na kvasnicích" anebo "krášleno
na kvasnicích" nebo "sur lie", pokud víno při výrobě bylo ponecháno na
kvasnicích po dobu nejméně 6 měsíců,
f) "klaret", pokud se jedná o bílé víno vyrobené z modrých vinných
hroznů bez nakvášení,
g) "labín", pokud se jedná o víno vyrobené z modrých vinných hroznů bez
nakvášení ve vinařské oblasti Čechy.
(3) Víno vyrobené v České republice z hroznů sklizených v České
republice s chráněným označením původu lze označit tradičním výrazem
a) "rezerva", pokud víno, s výjimkou šumivého a perlivého vína, zrálo
nejméně 24 měsíců, z toho v dřevěném sudu nejméně 12 měsíců u červeného
vína a 6 měsíců u bílého nebo růžového vína a zbytek uvedené doby v
lahvích,
b) "rezerva", pokud jakostní šumivé víno nebo jakostní šumivé víno
stanovené oblasti nebo pěstitelský sekt, vyrobené tradiční metodou
druhotného kvašení v lahvi, zrálo nejméně 18 měsíců v lahvi na kalech,
c) "grand rezerva", pokud jakostní šumivé víno nebo jakostní šumivé
víno stanovené oblasti nebo pěstitelský sekt, vyrobené tradiční metodou
druhotného kvašení v lahvi, zrálo nejméně 30 měsíců v lahvi na kalech,
d) "botrytický sběr" nebo "premium", pokud jakostní víno s přívlastkem
druhů výběr z hroznů nebo výběr z bobulí nebo výběr z cibéb bylo
vyrobeno z hroznů, které byly aspoň z 30 % napadeny ušlechtilou plísní
šedou Botrytis cinerea P.
(4) Víno s chráněným označením původu nebo chráněným zeměpisným
označením lze označit slovy
a) "zrálo v sudu", pokud víno zrálo v dřevěném sudu po dobu nejméně 6
měsíců, dále lze uvést druh dřeva, ve kterém takové víno zrálo^12),
b) "kvašeno v sudu" nebo "školeno v sudu", pokud takové víno bylo
kvašeno nebo školeno v dřevěném sudu, dále lze uvést druh dřeva, ve
kterém bylo takové víno kvašeno nebo školeno^12).
12) Čl. 53 odst. 2 nařízení Komise (EU) 2019/33.".
13. V § 7 se odstavec 5 zrušuje.
Dosavadní odstavce 6 až 9 se označují jako odstavce 5 až 8.
14. V § 7 se za odstavec 5 vkládají nové odstavce 6 až 8, které znějí:
"(6) Víno s chráněným zeměpisným označením nebo víno s názvem odrůdy
nebo označením ročníku nebo víno bez názvu odrůdy nebo označení ročníku
původem z České republiky lze označit údajem o barvě slovy "Oranžové",
případně "Orange"; pokud víno prošlo dlouhou macerací, drobné odchylky
ve vzhledu jsou povoleny, a to s ohledem k deklarované technologii. U
těchto vín není přípustné zvyšování přirozeného obsahu alkoholu,
slazení a přidávání jiných činidel a přípravků pro úpravu moštu nebo
vína s výjimkou bentonitu a konzervantu oxidu siřičitého; maximální
přípustný obsah zbytkového cukru je 4 g/l; maximální přípustný obsah
celkového oxidu siřičitého je 70 mg/l. Užití názvů, jako je "natural"
nebo "natural wine" nebo "naturální víno" nebo "živé víno" a dalších
výrazů majících podobný význam, je zakázáno.
(7) Šumivé nebo perlivé víno s chráněným zeměpisným označením nebo
šumivé nebo perlivé víno s názvem odrůdy nebo označením ročníku nebo
šumivé nebo perlivé víno bez názvu odrůdy nebo označení ročníku původem
z České republiky, lze označit výrazem "pétillant naturel", případně
"pét nat", případně "PET NAT", pokud je proces primárního kvašení
dokončen v lahvi bez přídavku tirážního likéru. Drobné odchylky ve
vzhledu jsou povoleny, a to s ohledem k deklarované technologii. Užití
názvů, jako je "natural" nebo "natural wine" nebo "naturální víno" nebo
"živé víno" a dalších výrazů majících podobný význam, je zakázáno.
(8) Víno s chráněným zeměpisným označením nebo víno s názvem odrůdy
nebo označením ročníku nebo víno bez názvu odrůdy nebo označení ročníku
původem z České republiky lze označit údajem "Nefiltrované víno",
případně "Nefiltrováno" s ohledem k deklarované technologii bez použití
ostré filtrace, tj. pod 20 mikrometrů, přičemž drobné odchylky ve
vzhledu jsou povoleny, a to s ohledem k deklarované technologii. U
těchto vín není přípustné zvyšování přirozeného obsahu alkoholu a
slazení; maximální přípustný obsah zbytkového cukru je 4 g/l; maximální
přípustný obsah celkového oxidu siřičitého je 70 mg/l. Užití názvů,
jako je "natural" nebo "natural wine" nebo "naturální víno" nebo "živé
víno" a dalších výrazů majících podobný význam, je zakázáno.".
Dosavadní odstavce 6 až 8 se označují jako odstavce 9 až 11.
15. V § 7 odstavce 9 a 10 znějí:
"(9) Tam, kde je dovoleno v označení vína uvádět název odrůdy nebo jeho
synonymum, uvede se tento název nebo jeho synonymum v souladu s
ustanovením § 1 odst. 2 nebo podle příloh č. 1 a 11.
(10) V označení produktu v obalu určeném pro spotřebitele lze uvést
informace pro spotřebitele týkající se
a) způsobu výroby produktu,
b) charakteristických smyslových nebo analytických vlastností produktu,
c) historie produktu, jeho výrobce nebo osob, které se podílely na
uvádění produktu do oběhu, nebo činností v odvětví vinohradnictví nebo
vinařství vážících se k území České republiky, pokud je produkt vyroben
z hroznů sklizených na území České republiky,
d) přírodních nebo technických podmínek, které dávají základní
charakteristické vlastnosti tomuto produktu,
e) vyzrálosti produktu dosažené skladováním produktu,
f) doporučení, ke kterému jídlu je vhodné produkt podávat,
g) způsobu, jakým je vhodné produkt předložit ke spotřebě,
h) způsobu skladování produktu,
i) označení "víno ze šlechtitelských a výzkumných ploch", pokud víno
pochází z vinic, kde se provádí uznávací řízení ke sklizni
množitelských materiálů révy vinné nebo se řeší výzkumný úkol
financovaný grantem z veřejných prostředků.".
16. V § 7 se za odstavec 10 vkládá nový odstavec 11, který zní:
"(11) V označení produktu v obalu určeném pro spotřebitele lze uvést
vyobrazení nebo obrazové připomenutí místa nebo objektu nacházejícího
se na území České republiky nebo symbolu, znaku, erbu nebo obdobného
prvku vážícího se k území České republiky, pokud je
a) produkt vyroben z hroznů sklizených na území České republiky a
b) jeho výroba proběhla na území České republiky v místě majícím blízký
geografický nebo historický vztah k vyobrazenému nebo připomenutému
místu, objektu nebo prvku nebo jeho výrobce má blízký geografický nebo
historický vztah k vyobrazenému nebo připomenutému místu, objektu nebo
prvku.".
Dosavadní odstavec 11 se označuje jako odstavec 12.
17. V § 10 odst. 3 úvodní části ustanovení se slovo "referenční"
zrušuje.
18. V § 11 odst. 1 úvodní části ustanovení se slova "čl. 24 odst. 1
nařízení Komise (ES) č. 436/2009^4)" nahrazují slovy "čl. 10 odst. 1
nařízení Komise (EU) 2018/273^4)".
Poznámka pod čarou č. 4 zní:
"4) Nařízení Komise (EU) 2018/273, v platném znění.
Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, v platném
znění.".
19. V § 11 odst. 1 písm. i) se slova "části XII přílohy I" nahrazují
slovy "přílohy I části XII" a slova "části II přílohy VII" se nahrazují
slovy "přílohy VII části II".
20. V § 11 odst. 1 písm. j) bod 2 zní:
"2. provenience, jde-li o jiný vinařský produkt než podle bodu 1,".
21. V poznámce pod čarou č. 5 se věta "Příloha V nařízení Komise (ES)
č. 436/2009, v platném znění." nahrazuje větou "Příloha V nařízení
Komise (EU) 2018/273, v platném znění.".
22. V § 11 odst. 1 písm. m) úvodní části ustanovení se slova "části C
přílohy VI nařízení Komise (ES) č. 436/2009" nahrazují slovy "přílohy V
oddílu A nařízení Komise (EU) 2018/273".
23. Poznámky pod čarou č. 6 až 8 znějí:
"6) Čl. 11 a příloha VI část I nařízení Komise (EU) 2018/273, v platném
znění.
7) Čl. 20 nařízení Komise (EU) 2018/273, v platném znění.
8) Čl. 26 nebo 27 nařízení Komise (EU) 2018/273, v platném znění.".
24. V § 13 odst. 1 se věta "Evidenční knihy se vedou v pevné vazbě nebo
v elektronické podobě a listy v nich musí být průběžně číslovány."
nahrazuje větou "Evidenční knihy se vedou v rozsahu a ve lhůtách
stanovených přímo použitelnými předpisy Evropské unie^13) a mají jednu
z podob uvedených v čl. 13 odst. 2 nařízení Komise (EU) 2018/274.".
Poznámka pod čarou č. 13 zní:
"13) Kapitola V nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2018/273 ze
dne 11. prosince 2017, kterým se doplňuje nařízení Evropského
parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, pokud jde o systém povolení pro
výsadbu révy, registr vinic, průvodní doklady a certifikaci, evidenční
knihu vstupů a výstupů, povinná prohlášení, oznámení a zveřejňování
oznamovaných informací, doplňuje se nařízení Evropského parlamentu a
Rady (EU) č. 1306/2013, pokud jde o příslušné kontroly a sankce, mění
se nařízení Komise (ES) č. 555/2008, (ES) č. 606/2009 a (ES) č.
607/2009 a zrušuje se nařízení Komise (ES) č. 436/2009 a nařízení
Komise v přenesené pravomoci (EU) 2015/560, v platném znění.
Kapitola IV prováděcího nařízení Komise (EU) 2018/274 ze dne 11.
prosince 2017, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení
Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013, pokud jde o systém
povolení pro výsadbu révy, certifikaci, evidenční knihu vstupů a
výstupů, povinná prohlášení a oznámení, a k nařízení Evropského
parlamentu a Rady (EU) č. 1306/2013, pokud jde o příslušné kontroly, a
zrušuje prováděcí nařízení Komise (EU) 2015/561, v platném znění.".
25. V § 13 odst. 3 se na konci textu písmene b) doplňují slova "a
současně jeho kopii uchová i pěstitel hroznů".
26. V § 13 odst. 4 se slova "nakoupeného a zpracovaného cukru"
nahrazují slovy "nakoupené a zpracované sacharózy".
27. V § 13 odst. 8 se za slovo "vína" vkládají slova "a částečně
zkvašeného hroznového moštu" a věta druhá se zrušuje.
28. V § 13 odst. 9 se slova "před uvedením produktu do oběhu" nahrazují
slovy "s výjimkou šumivých vín".
29. V § 13 odstavec 12 zní:
"(12) Výrobce šumivých vín vede evidenci na vzoru uvedeném v příloze č.
26.".
30. V § 15 odst. 1 a 4 se číslo "26" nahrazuje číslem "27".
31. V § 15 odst. 3 se číslo "16" nahrazuje číslem "80".
32. Poznámka pod čarou č. 10 zní:
"10) Čl. 45 nařízení Komise (EU) 2019/33, v platném znění.".
33. Příloha č. 1 zní:
"Příloha č. 1 k vyhlášce č. 88/2017 Sb.
Seznam některých moštových odrůd révy vinné pro výrobu jakostního vína
stanovené oblasti a jejich synonym
Moštové odrůdy
I-----------------------------I----------------------------------------I
I Název odrůdy I Synonymum I
I-----------------------------I----------------------------------------I
I 1. Bouvierovo hrozno I Bouvierův hrozen I
I-----------------------------I----------------------------------------I
I 2. Muškát žltý I Muškát žlutý I
I-----------------------------I----------------------------------------I
I 3. Roter Riesling I Ryzlink rýnský červený I
I-----------------------------I----------------------------------------I
I 4. Sauvignon gris I Sauvignon šedý I
I-----------------------------I----------------------------------------I
I 5. Blauer Silvaner I Sylvánské modré, Sylvánské červené I
I-----------------------------I----------------------------------------I
".
34. Příloha č. 2 zní:
"Příloha č. 2 k vyhlášce č. 88/2017 Sb.
Zkratky moštových odrůd révy vinné zapsaných ve Státní odrůdové knize
České republiky a odrůd révy vinné pro výrobu zemských vín a zkratky
některých tradičních výrazů, které lze používat v průvodním dokladu a v
evidenčních knihách
I. Bílé moštové odrůdy
I-----------------------------I----------I
I Název odrůdy I Zkratka I
I-----------------------------I----------I
I 1. Aurelius I Au I
I-----------------------------I----------I
I 2. Auxerrois I Ax I
I-----------------------------I----------I
I 3. Děvín I De I
I-----------------------------I----------I
I 4. Erilon I Eri I
I-----------------------------I----------I
I 5. Florianka I Fl I
I-----------------------------I----------I
I 6. Hibernal I Hi I
I-----------------------------I----------I
I 7. Chardonnay I Ch I
I-----------------------------I----------I
I 8. Irsai Oliver I IO I
I-----------------------------I----------I
I 9. Kerner I Ke I
I-----------------------------I----------I
I 10. Lena I Le I
I-----------------------------I----------I
I 11. Malverina I Mal I
I-----------------------------I----------I
I 12. Medea I Med I
I-----------------------------I----------I
I 13. Mery I Mr I
I-----------------------------I----------I
I 14. Muškát moravský I MM I
I-----------------------------I----------I
I 15. Muškát Ottonel I MO I
I-----------------------------I----------I
I 16. Müller Thurgau I MT I
I-----------------------------I----------I
I 17. Neuburské I Ng I
I-----------------------------I----------I
I 18. Pálava I Pa I
I-----------------------------I----------I
I 19. Rinot I Ri I
I-----------------------------I----------I
I 20. Rulandské bílé I RB I
I-----------------------------I----------I
I 21. Rulandské šedé I RŠ, RS I
I-----------------------------I----------I
I 22. Rulenka I Rul I
I-----------------------------I----------I
I 23. Ryzlink rýnský I RR I
I-----------------------------I----------I
I 24. Ryzlink vlašský I RV I
I-----------------------------I----------I
I 25. Sauvignon I Sg I
I-----------------------------I----------I
I 26. Savilon I Svl I
I-----------------------------I----------I
I 27. Svojsen I Svj I
I-----------------------------I----------I
I 28. Sylvánské zelené I SZ I
I-----------------------------I----------I
I 29. Tramín červený I TČ, TC I
I-----------------------------I----------I
I 30. Tristar I Tri I
I-----------------------------I----------I
I 31. Veltlínské červené rané I VČR, VCR I
I-----------------------------I----------I
I 32. Veltlínské zelené I VZ I
I-----------------------------I----------I
I 33. Veritas I Ve I
I-----------------------------I----------I
I 34. Vesna I Ves I
I-----------------------------I----------I
I 35. Vrboska I Vr I
I-----------------------------I----------I
II. Modré moštové odrůdy
I-----------------------------I----------I
I Název odrůdy I Zkratka I
I-----------------------------I----------I
I 1. Acolon I Ac I
I-----------------------------I----------I
I 2. Agni I Ag I
I-----------------------------I----------I
I 3. Alibernet I Al I
I-----------------------------I----------I
I 4. André I An I
I-----------------------------I----------I
I 5. Ariana I Ar I
I-----------------------------I----------I
I 6. Blauburger I Bl I
I-----------------------------I----------I
I 7. Cabernet Cortis I CC I
I-----------------------------I----------I
I 8. Cabernet Dorsa I CD I
I-----------------------------I----------I
I 9. Cabernet Moravia I CM I
I-----------------------------I----------I
I 10. Cabernet Sauvignon I CS I
I-----------------------------I----------I
I 11. Cerason I Ce I
I-----------------------------I----------I
I 12. Dornfelder I Dr I
I-----------------------------I----------I
I 13. Frankovka I Fr I
I-----------------------------I----------I
I 14. Fratava I Ftv I
I-----------------------------I----------I
I 15. Jakubské I Jkb I
I-----------------------------I----------I
I 16. Kofranka I Kof I
I-----------------------------I----------I
I 17. Laurot I La I
I-----------------------------I----------I
I 18. Merlot I Me I
I-----------------------------I----------I
I 19. Modrý Portugal I MP I
I-----------------------------I----------I
I 20. Nativa I Nat I
I-----------------------------I----------I
I 21. Neronet I Ne I
I-----------------------------I----------I
I 22. Rubinet I Ru I
I-----------------------------I----------I
I 23. Rulandské modré I RM I
I-----------------------------I----------I
I 24. Sevar I Sev I
I-----------------------------I----------I
I 25. Svatovavřinecké I Sv I
I-----------------------------I----------I
I 26. Zweigeltrebe I Zw I
I-----------------------------I----------I
III. Odrůdy pro výrobu zemských vín
I-----------------------------I----------I
I Název odrůdy I Zkratka I
I-----------------------------I----------I
I 1. Bílý Portugal I BP I
I-----------------------------I----------I
I 2. Modrý Janek I MJ I
I-----------------------------I----------I
I 3. Ranuše muškátová I RMu I
I-----------------------------I----------I
I 4. Šedý Portugal I ŠP, SP I
I-----------------------------I----------I
I 5. Tramín žlutý I TŽ, TZ I
I-----------------------------I----------I
I 6. Veltlínské červenobílé I VČB, VCB I
I-----------------------------I----------I
IV. Seznam zkratek pro některé tradiční výrazy
I-----------------------------I----------I
I Tradiční výraz I Zkratka I
I-----------------------------I----------I
I 1. Jakostní víno I JAK I
I-----------------------------I----------I
I 2. Kabinetní víno I KAB I
I-----------------------------I----------I
I 3. Pozdní sběr I PS I
I-----------------------------I----------I
I 4. Výběr z hroznů I VzH, VH I
I-----------------------------I----------I
I 5. Výběr z bobulí I VzB, VB I
I-----------------------------I----------I
I 6. Výběr z cibéb I VzC, VC I
I-----------------------------I----------I
I 7. Ledové víno I LED I
I-----------------------------I----------I
I 8. Slámové víno I SLA I
I-----------------------------I----------I
I 9. Moravské zemské víno I MZV I
I-----------------------------I----------I
I 10. České zemské víno I ČZV I
I-----------------------------I----------I
I 11. Víno originální I VOC, I
I certifikace I V.O.C. I
I-----------------------------I----------I
Poznámka: Malá písmena ve zkratkách mohou být nahrazena velkými.".
35. V nadpisu přílohy č. 4 se slova "aromatizovaného vína,
aromatizovaného vinného nápoje, aromatizovaného vinného koktejlu,"
zrušují.
36. Příloha č. 7 se zrušuje.
37. Příloha č. 9 zní:
"Příloha č. 9 k vyhlášce č. 88/2017 Sb.
Fyzikální a chemické požadavky na jakost vína
I---------I-------------------------------------------------I----------I----------I------I---------I----------------------------------------------I----------I
I Barva I Jakostní víno s přívlastkem I Jakostní I Zemské I Víno I Perlivé I Šumivé víno I Likérové I
I vína I-----------I--------I--------I---------I---------I víno I víno I I víno I--------I----------I------------I-------------I víno, I
I I Kabinetní I Pozdní I Výběr I Výběr z I Slámové I I I I I Šumivé I Jakostní I Aromatické I Jakostní I jakostní I
I I víno I sběr I z I bobulí, I víno I I I I I víno I šumivé I jakostní I šumivé víno I likérové I
I I I I hroznů I výběr z I I I I I I I víno I šumivé I s. o., I víno I
I I I I I cibéb, I I I I I I I I víno a I pěstitelský I I
I I I I I ledové I I I I I I I I aromatické I sekt I I
I I I I I víno I I I I I I I I jakostní I I I
I I I I I I I I I I I I I šumivé I I I
I I I I I I I I I I I I I víno s. o. I I I
I---------I-----------I--------I--------I---------I---------I----------I----------I------I---------I--------I----------I------------I-------------I----------I
I Skutečný obsah alkoholu v % objemových I
I---------I-----------I--------I--------I---------I---------I----------I----------I------I---------I--------I----------I------------I-------------I----------I
I Bílé I min. 4,5 I min. I min. I min. I min. I min. 4,5 I min. 4,5 I min. I min. 7 I min. I min. 9 I min. 10 I min. 10 I min. 15 I
I I I 4,5 I 4,5 I 4,5 I 4,5 I I I 8,5 I I 8,5 I I I I max. 22 I
I---------I-----------I--------I--------I---------I---------I----------I----------I------I---------I I I I I I
I Červené I min. 4,5 I min. I min. I min. I min. I min. 4,5 I min. 4,5 I min. I min. 7 I I I I I I
I I I 4,5 I 4,5 I 4,5 I 4,5 I I I 8,5 I I I I I I I
I---------I-----------I--------I--------I---------I---------I----------I----------I------I---------I--------I----------I------------I-------------I----------I
Poznámky:
Pro růžové víno platí hodnoty předepsané pro bílé víno.
Mezní hodnoty pro hustotu, celkový suchý extrakt, bezcukerný extrakt,
redukující cukry, popel, zásaditost popela, veškerý obsah kyselin, vázané
kyseliny, pH a volný SO2 nejsou stanoveny.".
38. Příloha č. 10 zní:
"Příloha č. 10 k vyhlášce č. 88/2017 Sb.
Lhůty pro sdělení výsledku rozborů u nebaleného vína
I-------------------------------------------------------------------I--------I
I Rozbor I Lhůta I
I-------------------------------------------------------------------I--------I
I celkový rozbor I 16 dnů I
I (těkavé kyseliny, skutečný alkohol, volný a celkový oxid I I
I siřičitý, obsah cukru vyjádřený jako fruktóza a glukóza, I I
I bezcukerný extrakt, celkový suchý extrakt, hustota, celková I I
I kyselost) I I
I-------------------------------------------------------------------I--------I
I syntetická barviva I 16 dnů I
I-------------------------------------------------------------------I--------I
I maltóza, sacharóza I 22 dnů I
I-------------------------------------------------------------------I--------I
I měď I 16 dnů I
I-------------------------------------------------------------------I--------I
I kyselina citrónová, konzervační látky (kyselina sorbová, kyselina I 17 dnů I
I benzoová) I I
I-------------------------------------------------------------------I--------I
I syntetický glycerol, syntetická aromata I 17 dnů I
I-------------------------------------------------------------------I--------I
I náhradní sladidla (acesulfám-K, aspartam, sacharin) I 17 dnů I
I-------------------------------------------------------------------I--------I
I exogenní voda I 30 dnů I
I-------------------------------------------------------------------I--------I
I botanický původ etanolu I 33 dnů I
I-------------------------------------------------------------------I--------I
I ochratoxin A I 22 dnů I
I-------------------------------------------------------------------I--------I
I rezidua pesticidů I 33 dnů I
I-------------------------------------------------------------------I--------I
I nespecifické anthokyany I 22 dnů I
I-------------------------------------------------------------------I--------I
I senzorická analýza I 16 dnů I
I-------------------------------------------------------------------I--------I
I geografický původ I 33 dnů I
I-------------------------------------------------------------------I--------I
".
39. Příloha č. 12 zní:
"Příloha č. 12 k vyhlášce č. 88/2017 Sb.
Evidence o hmotnosti a cukernatosti sklizených vinných hroznů a záznamy
o vinicích a na nich dosažených hektarových výnosech
Vinařský rok: ........../..........
Plocha plodných vinic: .................... m2
I-----------------------------------------------------------------I----------------------------------I--------I---------I--------I
I Odrůda I Sklizeno hroznů I Datum I Číslo I Podpis I
I-----------I----------I---------I-------------I--------I---------I----------I-------------I---------I sběru I ověření I 3) I
I Vinařská I Vinařská I Viniční I Registrační I Název I Plocha I Hmotnost I Cukernatost I Výnos I hroznů I orgánu I I
I podoblast I obec I trať I číslo I odrůdy I (m2) I (kg) I (°NM1)) I (kg/ha) I I dozoru I I
I I I I vinice I I I I I I I 2) I I
I-----------I----------I---------I-------------I--------I---------I----------I-------------I---------I--------I---------I--------I
I I I I I I I I I I I I I
I-----------I----------I---------I-------------I--------I---------I----------I-------------I---------I--------I---------I--------I
I I I I I I I I I I I I I
I-----------I----------I---------I-------------I--------I---------I----------I-------------I---------I--------I---------I--------I
I I I I I I I I I I I I I
I-----------I----------I---------I-------------I--------I---------I----------I-------------I---------I--------I---------I--------I
I I I I I I I I I I I I I
I-----------I----------I---------I-------------I--------I---------I----------I-------------I---------I--------I---------I--------I
I I I I I I I I I I I I I
I-----------I----------I---------I-------------I--------I---------I----------I-------------I---------I--------I---------I--------I
I I I I I I I I I I I I I
I-----------I----------I---------I-------------I--------I---------I----------I-------------I---------I--------I---------I--------I
I I I I I I I I I I I I I
I-----------I----------I---------I-------------I--------I---------I----------I-------------I---------I--------I---------I--------I
I I I I I I I I I I I I I
I-----------I----------I---------I-------------I--------I---------I----------I-------------I---------I--------I---------I--------I
I I I I I I I I I I I I I
I-----------I----------I---------I-------------I--------I---------I----------I-------------I---------I--------I---------I--------I
I I I I I I I I I I I I I
I-----------I----------I---------I-------------I--------I---------I----------I-------------I---------I--------I---------I--------I
I I I I I I I I I I I I I
I-----------I----------I---------I-------------I--------I---------I----------I-------------I---------I--------I---------I--------I
I I I I I I I I I I I I I
I-----------I----------I---------I-------------I--------I---------I----------I-------------I---------I--------I---------I--------I
Celkem hmotnost: .................... kg
Celkový hektarový výnos za podnik: .................... t/ha
1) cukernatost je měřena ve stupních normalizovaného moštoměru
2) jen u jakostního vína s přívlastkem
3) podpis osoby odpovědné za vedení evidence".
40. V příloze č. 13 se slova "Poznámka: Jednotlivé kolonky se vyplňují,
cukernatost se uvádí v případě ověření, jinak se uvede víno bez
chráněného označení původu (CHOP) či chráněného zeměpisného označení
(CHZO), popř. s chráněným označením původu (CHOP) či chráněným
zeměpisným označením (CHZO)." zrušují.
41. Příloha č. 14 zní:
"Příloha č. 14 k vyhlášce č. 88/2017 Sb.
Výkupní lístek
I----------------------------------------------I------------------------------------------------I
I Pěstitel: I Osoba uvedená v § 30 odst. 1 zákona: I
I----------------------------------------------I------------------------------------------------I
I 1. Jméno, příjmení, titul/Obchodní firma I 5. Jméno, příjmení, titul/Obchodní firma I
I nebo název: I nebo název: I
I----------------------------------------------I------------------------------------------------I
I 2. Ulice I 6. Ulice: I
I----------------------------------------------I------------------------------------------------I
I 3. Obec, PSČ: I 7. Obec, PSČ: I
I----------------------------------------------I------------------------------------------------I
I 4. Datum narození/IČO*): I 8. Datum narození/IČO*): I
I----------------------------------------------I------------------------------------------------I
I----------I--------I-------------I--------I----------I---------I-------------I----------I------I
I Pořadové I Název I Registrační I Datum I Vinařská I Viniční I Cukernatost IHmotnost I Cena I
I číslo I odrůdy I číslo I sběru I obec I trať I °NM I (v kg) I v Kč I
I I I vinice I hroznů I I I I I I
I----------I--------I-------------I--------I----------I---------I-------------I----------I------I
I I I I I I I I I I
I----------I--------I-------------I--------I----------I---------I-------------I----------I------I
I I I I I I I I I I
I----------I--------I-------------I--------I----------I---------I-------------I----------I------I
I I I I I I I I I I
I----------I--------I-------------I--------I----------I---------I-------------I----------I------I
I I I I I I I I I I
I----------I--------I-------------I--------I----------I---------I-------------I----------I------I
I I I I I I I I I I
I----------I--------I-------------I--------I----------I---------I-------------I----------I------I
I I I I I I I I I I
I----------I--------I-------------I--------I----------I---------I-------------I----------I------I
I I I I I I I I I I
I----------I--------I-------------I--------I----------I---------I-------------I----------I------I
Prohlašuji, že výše uvedené údaje jsou úplné a pravdivé.
I------------------------------------------I-------------------------------------------I
I Pěstitel: I Osoba uvedená v § 30 odst. 1 zákona: I
I------------------------------------------I-------------------------------------------I
I Razítko a podpis**): I Razítko a podpis**): I
I------------------------------------------I-------------------------------------------I
I Datum: I Datum: I
I------------------------------------------I-------------------------------------------I
*) v případě, že nemá fyzická osoba přiděleno IČO, uvede datum narození
**) u fyzické osoby se razítko nevyžaduje; v případě právnické osoby akademickýtitul,
jméno, příjmení, funkce a podpis
Vysvětlivky:
2, 3, 6, 7 - fyzická osoba uvede místo trvalého pobytu a místo podnikání, liší-li se od
místa trvalého pobytu; právnická osoba uvede sídlo (podle obchodního
rejstříku);
4, 8 - fyzická osoba uvede datum narození a v případě, že jí bylo přiděleno,
i identifikační číslo.".
42. V příloze č. 15 se slova "Poznámka: Jednotlivé kolonky se vyplňují
podle odrůd pocházejících z jednoho registračního čísla vinice a dále
podle toho, zda se jedná o vinné hrozny či hroznový mošt, cukernatost
se uvádí v případě ověření, jinak se uvede víno bez chráněného označení
původu (CHOP) či chráněného zeměpisného označení (CHOZ), popř. s
chráněným označením původu (CHOP) či s chráněným zeměpisným označením
(CHOZ)." nahrazují slovy "Poznámka: Jednotlivé kolonky se vyplňují
podle odrůd pocházejících z jednoho registračního čísla vinice a dále
podle toho, zda se jedná o vinné hrozny nebo hroznový mošt.".
43. Přílohy č. 16 až 18 znějí:
"Příloha č. 16 k vyhlášce č. 88/2017 Sb.
Evidence o hmotnosti a cukernatosti zpracovaných vinných hroznů nebo
hroznového moštu a množství vyrobeného vína s členěním podle jakostních
tříd
I------------------I-----------I----------I---------I-------------I--------I------------I------------I------------I-------------I-----------I--------------I----------I-------------I
I Druh vína I Vinařská I Vinařská I Viniční I Registrační I Odrůda I Zpracované I Množství I Vyrobené I Cukernatost I Použité I Celkové I Množství I Číslo I
I I podoblast I obec I trať I číslo I I množství I vedlejších I množství I °NM**) I množství I množství I vína po I šarže, u I
I I I I I vinice I I vinných I produktů*) I hroznového I I sacharózy I upraveného I odečtení I vína s I
I I I I I I I hroznů I (kg) I moštu nebo I I (kg) I hroznového I ztrát I přívlastkem I
I I I I I I I(kg) I I rmutu (hl) I I I moštu I(hl) I i evidenční I
I I I I I I I I I I I I (včetně I I číslo I
I I I I I I I I I I I I nakoupeného) I I jakosti I
I I I I I I I I I I I I (hl)***) I I I
I------------------I-----------I----------I---------I-------------I--------I------------I------------I------------I-------------I-----------I--------------I----------I-------------I
I Víno s CHOP I I I I I I I I I I I I I I
I Celkem I I I I I I I I I I I I I I
I------------------I-----------I----------I---------I-------------I--------I------------I------------I------------I-------------I-----------I--------------I----------I-------------I
I Víno s CHZO I I I I I I I I I I I I I I
I Celkem I I I I I I I I I I I I I I
I------------------I-----------I----------I---------I-------------I--------I------------I------------I------------I-------------I-----------I--------------I----------I-------------I
I Odrůdové víno I I I I I I I I I I I I I I
I bez CHOP/CHZO I I I I I I I I I I I I I I
I Celkem I I I I I I I I I I I I I I
I------------------I-----------I----------I---------I-------------I--------I------------I------------I------------I-------------I-----------I--------------I----------I-------------I
I Víno bez I I I I I I I I I I I I I I
I CHOP/CHZO I I I I I I I I I I I I I I
I Celkem I I I I I I I I I I I I I I
I------------------I-----------I----------I---------I-------------I--------I------------I------------I------------I-------------I-----------I--------------I----------I-------------I
I Víno bez I I I I I I I I I I I I I I
I CHOP/CHZO I I I I I I I I I I I I I I
I původem z EU I I I I I I I I I I I I I I
I------------------I-----------I----------I---------I-------------I--------I------------I------------I------------I-------------I-----------I--------------I----------I-------------I
I Zemské víno I I I I I I I I I I I I I I
I Celkem I I I I I I I I I I I I I I
I------------------I-----------I----------I---------I-------------I--------I------------I------------I------------I-------------I-----------I--------------I----------I-------------I
I Jakostní víno I I I I I I I I I I I I I I
I Celkem I I I I I I I I I I I I I I
I------------------I-----------I----------I---------I-------------I--------I------------I------------I------------I-------------I-----------I--------------I----------I-------------I
I Jakostní víno s I I I I I I I I I I I I I I
I přívlastkem I I I I I I I I I I I I I I
I * kabinetní víno I I I I I I I I I I I I I I
I * pozdní sběr I I I I I I I I I I I I I I
I * výběr z hroznů I I I I I I I I I I I I I I
I * výběr z bobulí I I I I I I I I I I I I I I
I * výběr z cibéb I I I I I I I I I I I I I I
I * ledové víno I I I I I I I I I I I I I I
I * slámové víno I I I I I I I I I I I I I I
I Celkem I I I I I I I I I I I I I I
I------------------I-----------I----------I---------I-------------I--------I------------I------------I------------I-------------I-----------I--------------I----------I-------------I
I Víno celkem I I I I I I I I I I I I I I
I------------------I-----------I----------I---------I-------------I--------I------------I------------I------------I-------------I-----------I--------------I----------I-------------I
*) matoliny, včetně třapin
**) cukernatost je měřena ve stupních normalizovaného moštoměru
***) do úpravy se počítá např. navýšení objemu při zvýšení přirozeného obsahu
alkoholu (např. nabytí objemu po rozpuštění sacharózy), dále zmenšení
objemu po odkalování nebo čiření moštu
I---------------------------------------------I----------------------------------------------------------------------------------I
I Datum: I Podpis osoby odpovědné za vedení evidence: I
I---------------------------------------------I----------------------------------------------------------------------------------I
Příloha č. 17 k vyhlášce č. 88/2017 Sb.
Evidence o hmotnosti nakoupené a zpracované sacharózy
I---------------I--------------I-------------I--------------I------------I-------------I
I Doklad č. *) I Datum příjmu I Příjem (kg) I Datum výdeje I Výdej (kg) I Zásoba (kg) I
I---------------I--------------I-------------I--------------I------------I-------------I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I---------------I--------------I-------------I--------------I------------I-------------I
*) číslo dokladu muže být nahrazeno identifikací dodavatele sacharózy (cukru)
Příloha č. 18 k vyhlášce č. 88/2017 Sb.
Evidence o nakoupeném a zpracovaném množství zahuštěného hroznového
moštu, rektifikovaného moštového koncentrátu, látek používaných k
přikyselení, látek používaných k odkyselení, alkoholu získaného z vína
Látka:*)
I---------------I--------------I-------------I--------------I------------I-------------I
I Doklad č. **) I Datum příjmu I Příjem (kg) I Datum výdeje I Výdej (kg) I Zásoba (kg) I
I---------------I--------------I-------------I--------------I------------I-------------I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I I I I I I I
I---------------I--------------I-------------I--------------I------------I-------------I
*) pro každý druh látky se vede samostatný formulář
**) doklad by měl rovněž obsahovat jméno a adresu dodavatele ".
44. Přílohy č. 21 až 24 znějí:
"Příloha č. 21 k vyhlášce č. 88/2017 Sb.
Evidence o zásobách vína a částečně zkvašeného hroznového moštu (v
litrech)
Měsíc/rok: .............................
I-----------I---------I----------I----------I----------I---------------I----------I-------------I------------I--------I
I Druh I Zásoba I Nákup I Prodej I Vlastní I Technologické I Zásoba I Provenience I Referenční I Datum I
I produktu, I na I produktu I produktu I spotřeba I ztráty I produktu I I číslo I a I
I odrůda a I počátku I v měsíci I I I I na konci I I průvodního I podpis I
I číslo I měsíce I I I I I měsíce I I dokladu**) I ***) I
I šarže*) I I I I I I I I I I
I-----------I---------I----------I----------I----------I---------------I----------I-------------I------------I--------I
I I I I I I I I I I I
I-----------I---------I----------I----------I----------I---------------I----------I-------------I------------I--------I
I I I I I I I I I I I
I-----------I---------I----------I----------I----------I---------------I----------I-------------I------------I--------I
I I I I I I I I I I I
I-----------I---------I----------I----------I----------I---------------I----------I-------------I------------I--------I
I I I I I I I I I I I
I-----------I---------I----------I----------I----------I---------------I----------I-------------I------------I--------I
I I I I I I I I I I I
I-----------I---------I----------I----------I----------I---------------I----------I-------------I------------I--------I
I I I I I I I I I I I
I-----------I---------I----------I----------I----------I---------------I----------I-------------I------------I--------I
I I I I I I I I I I I
I-----------I---------I----------I----------I----------I---------------I----------I-------------I------------I--------I
I I I I I I I I I I I
I-----------I---------I----------I----------I----------I---------------I----------I-------------I------------I--------I
I I I I I I I I I I I
I-----------I---------I----------I----------I----------I---------------I----------I-------------I------------I--------I
I I I I I I I I I I I
I-----------I---------I----------I----------I----------I---------------I----------I-------------I------------I--------I
I I I I I I I I I I I
I-----------I---------I----------I----------I----------I---------------I----------I-------------I------------I--------I
I I I I I I I I I I I
I-----------I---------I----------I----------I----------I---------------I----------I-------------I------------I--------I
I I I I I I I I I I I
I-----------I---------I----------I----------I----------I---------------I----------I-------------I------------I--------I
*) např. víno jakostní MT, víno s přívlastkem pozdní sběr Chardonnay,
burčák/ČZHM Irsai Oliver (IO), jakostní likérové víno, perlivé víno atp.;
odrůdy jsou uváděny příkladně
**) u nebaleného vína pocházejícího ze třetí země se též uvede číslo dokladu
(osvědčení) VI 1 vystaveného podle přímo použitelného předpisu EU
***) podpis osoby odpovědné za vedení evidence
Poznámka: pro každý měsíc se zakládá nový formulář
Příloha č. 22 k vyhlášce č. 88/2017 Sb.
Evidence o zásobách produktu, způsobech ošetřování produktu a
přídavcích jiných látek než vína k produktu v jednotlivých nádobách
Skladová karta nádoby č. ............... obsah (litrů): .....
I-------I------------I-------I---------I-------I----------I------------------I------------I----------I
I Datum I Druh I Číslo I Příjem I Výdej I Zůstatek I Přídavek jiných I Poznámka4) I Podpis5) I
I I produktu1) I šarže I litrů2) I litrů I litrů I látek než vína3) I I I
I I I I I I I-------I----------I I I
I I I I I I I Druh I Množství I I I
I-------I------------I-------I---------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I
I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I---------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I
I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I---------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I
I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I---------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I
I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I---------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I
I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I---------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I
I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I---------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I
I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I---------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I
I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I---------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I
I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I---------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I
I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I---------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I
I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I---------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I
1) Např. víno jakostní MT, víno s přívlastkem pozdní sběr Chardonnay, jakostní
likérové víno, perlivé víno. U vína z dovozu se uvede též provenience.
Odrůdy jsou uváděny příkladně.
2) Vyplňuje se i v případě, že užití přídatných látek změní objem produktu.
3) Název látky, např. SO2, sycení oxidem uhličitým
při výrobě perlivého vína, kys. sorbová, kys. metavinná (viz příloha I a
příloha III nařízení (EU) 2019/934, zahuštěný hroznový mošt, při výrobě
likérového vína jeden z produktů uvedených v příloze VII části II bodě 3
písm. e) a f) nařízení (EU) č. 1308/2013 (např. alkohol / destilát vinného
původu, zahuštěný hroznový mošt, vínovice atp.); v případě komerčních
produktů neuvádět obchodní název, ale účinnou látku.
4) Pokud způsob ošetřování produktu nespočívá v přídavku jiných látek než vína,
uvede se zde (konkrétní operace). Pokud došlo ke změně jakosti (např. dojde
ke ztrátě práva na používání CHOP a CHZO např. při scelování vín) nebo
kategorie produktu (např. výroba aromatizovaného vína), uveďte označení
výsledného produktu. V případě, že došlo ke stáčení z/do jiné nádoby, uveďte
číslo této nádoby. Uvádí se též množství vinných kalů v litrech. Při plnění
uveďte počet naplněných nádob a jejích objem. Při plnění do nádob (lahví) za
úplatu uveďte rovněž název a adresu stáčírny. Při výrobě alkoholizovaného
vína skutečný obsah alkoholu před a po přidání destilátu do vína.
5) Podpis osoby odpovědné za vedení evidence.
Příloha č. 23 k vyhlášce č. 88/2017 Sb.
Souhrnná evidence o zásobách produktu, způsobech ošetřování produktu a
přídavcích jiných látek než vína k produktu podle kategorie vína
Kategorie vína:1)
I-------I------------I-------I----------I-------I----------I------------------I------------I----------I--------I----------I
I Datum I Druh I Číslo I Příjem I Výdej I Zůstatek I Přídavek jiných IPoznámka5) I Umístěno I Objem I Podpis6) I
I I produktu2) I šarže I litrů3) I litrů I litrů I látek než I I v nádobě I nádoby I I
I I I I I I I vína4) I I číslo: I I I
I I I I I I I-------I----------I I I I I
I I I I I I I Druh I Množství I I I I I
I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I
I I I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I
I I I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I
I I I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I
I I I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I
I I I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I
I I I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I
I I I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I
I I I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I
I I I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I
I I I I I I I I I I I I I
I-------I------------I-------I----------I-------I----------I-------I----------I------------I----------I--------I----------I
1) Např. zemské víno, jakostní víno (včetně vín s přívlastkem), jakostní
likérové víno, perlivé víno.
2) Např. víno jakostní MT, víno s přívlastkem pozdní sběr Chardonnay. U vína
z dovozu se uvede též provenience.
3) Vyplňuje se i v případě, že užití přídatných látek změní objem produktu.
4) Název látky, např. SO2, sycení oxidem uhličitým
při výrobě perlivého vína, kys. sorbová, kys. metavinná (viz příloha I a
příloha III nařízení (EU) 2019/934, zahuštěný hroznový mošt při výrobě
likérového vína jeden z produktů uvedených v příloze VII části II bodě 3
písm. e) a f) nařízení (EU) č. 1308/2013 (např. alkohol / destilát vinného
původu, zahuštěný hroznový mošt, vínovice atp.); v případě komerčních
produktů neuvádět obchodní název, ale účinnou látku.
5) Pokud způsob ošetřování produktu nespočívá v přídavku jiných látek než vína,
uvede se zde (konkrétní operace). Pokud došlo ke změně jakosti (např. dojde
ke ztrátě práva na používání CHOP a CHZO např. při scelování vín) nebo
kategorie produktu (např. výroba aromatizovaného vína), uveďte označení
výsledného produktu. V případě, že došlo ke stáčení z/do jiné nádoby,
uveďte číslo této nádoby. Uvádí se též množství vinných kalů v litrech.
Při plnění uveďte počet naplněných nádob a jejich objem. Při plnění do
nádob (lahví) za úplatu uveďte rovněž název a adresu stáčírny. Při výrobě
alkoholizovaného vína skutečný obsah alkoholu před a po přidání destilátu
do vína.
6) Podpis osoby odpovědné za vedení evidence.
Příloha č. 24 k vyhlášce č. 88/2017 Sb.
Souhrnná evidence o zásobách produktu, způsobech ošetřování produktu a
přídavcích jiných látek než vína k produktu podle čísla šarže
Číslo šarže:
I-------I------------I----------I----------I-----------I-----------------I----------I--------I----------I
I Datum I Druh I Velikost I Složení I Uplatněné I Způsoby I Umístěno I Objem I Podpis6) I
I I produktu1) I šarže2) I šarže3) I ztráty I ošetřování I v nádobě I nádoby I I
I I I I I při I produktu a I číslo: I I I
I I I I I výrobě I přídavek jiných I I I I
I I I I I šarže I látek než vína I I I I
I I I I I celkem I (látka a I I I I
I I I I I I množství)4) I I I I
I-------I------------I----------I----------I-----------I-----------------I----------I--------I----------I
I I I I I I I I I I
I-------I------------I----------I----------I-----------I-----------------I----------I--------I----------I
I I I I I I I I I I
I-------I------------I----------I----------I-----------I-----------------I----------I--------I----------I
I I I I I I I I I I
I-------I------------I----------I----------I-----------I-----------------I----------I--------I----------I
I I I I I I I I I I
I-------I------------I----------I----------I-----------I-----------------I----------I--------I----------I
I I I I I I I I I I
I-------I------------I----------I----------I-----------I-----------------I----------I--------I----------I
I I I I I I I I I I
I-------I------------I----------I----------I-----------I-----------------I----------I--------I----------I
I I I I I I I I I I
I-------I------------I----------I----------I-----------I-----------------I----------I--------I----------I
I-------------------------------------------------------------------------------------------------------I
I Evidence plnění a jednotlivých prodejů z šarže: I
I-------I------------I-------------------I-------------------I-------------------I-----------I----------I
I Datum I Odběratel I Příjem I Vydej I Zůstatek I Plnění5) I Podpis6) I
I I I (l nebo ks láhví) I (l nebo ks láhví) I (l nebo ks láhví) I I I
I-------I------------I-------------------I-------------------I-------------------I-----------I----------I
I I I I I I I I
I-------I------------I-------------------I-------------------I-------------------I-----------I----------I
I I I I I I I I
I-------I------------I-------------------I-------------------I-------------------I-----------I----------I
I I I I I I I I
I-------I------------I-------------------I-------------------I-------------------I-----------I----------I
I I I I I I I I
I-------I------------I-------------------I-------------------I-------------------I-----------I----------I
I I I I I I I I
I-------I------------I-------------------I-------------------I-------------------I-----------I----------I
1) Např. víno jakostní MT, víno s přívlastkem pozdní sběr Chardonnay, jakostní
likérové víno, perlivé víno. U vína z dovozu se uvede též provenience.
2) V litrech, v případě, že je šarže nalahvována, počet láhví a objem láhve.
3) Složení šarže musí navazovat na "Evidenci o hmotnosti a cukernatosti
zpracovaných vinných hroznů" (příloha č. 15 k vyhlášce)
4) Uvádí se též množství vinných kalů v litrech.
5) Při plnění uveďte počet naplněných nádob a jejich objem. Při plnění do nádob
za úplatu uveďte rovněž název a adresu stáčírny.
6) Podpis osoby odpovědné za vedení evidence.".
45. Za přílohu č. 25 se vkládá nová příloha č. 26, která zní:
"Příloha č. 26 k vyhlášce č. 88/2017 Sb.
Evidence o výrobě šumivých vín (v litrech)
Adresa provozovny: ........................
Měsíc/rok: ................................
Kategorie vína:1)
I-------------I-------------I------------I------------I-----------I-----------I----------I-------------I-------------I-------I--------I
I Kupáž I Provenience I Datum I Celkové I Datum I Druh a I Datum I Datum I Druh a I Počet I Datum I
I produktu*), I I zahájení I množství I přídavku I množství Ioddělení I přídavku I množství I nádob I a I
I čísla šarží I I kvašení**) I kupáže***) I tirážního I tirážního I kupáže I expedičního I expedičního I I podpis I
I I I I a obsah I likéru I likéru Iod kalů I likéru I likéru I I ****) I
I I I I alkoholu I I I I I I I I
I-------------I-------------I------------I------------I-----------I-----------I----------I-------------I-------------I-------I--------I
I I I I I I I I I I I I
I-------------I-------------I------------I------------I-----------I-----------I----------I-------------I-------------I-------I--------I
I I I I I I I I I I I I
I-------------I-------------I------------I------------I-----------I-----------I----------I-------------I-------------I-------I--------I
I I I I I I I I I I I I
I-------------I-------------I------------I------------I-----------I-----------I----------I-------------I-------------I-------I--------I
I I I I I I I I I I I I
I-------------I-------------I------------I------------I-----------I-----------I----------I-------------I-------------I-------I--------I
I I I I I I I I I I I I
I-------------I-------------I------------I------------I-----------I-----------I----------I-------------I-------------I-------I--------I
I I I I I I I I I I I I
I-------------I-------------I------------I------------I-----------I-----------I----------I-------------I-------------I-------I--------I
I I I I I I I I I I I I
I-------------I-------------I------------I------------I-----------I-----------I----------I-------------I-------------I-------I--------I
I I I I I I I I I I I I
I-------------I-------------I------------I------------I-----------I-----------I----------I-------------I-------------I-------I--------I
I I I I I I I I I I I I
I-------------I-------------I------------I------------I-----------I-----------I----------I-------------I-------------I-------I--------I
I I I I I I I I I I I I
I-------------I-------------I------------I------------I-----------I-----------I----------I-------------I-------------I-------I--------I
1) šumivé víno, jakostní šumivé víno, aromatické jakostní šumivé víno, šumivé
víno s. o., jakostní šumivé víno s. o., aromatické jakostní šumivé víno
s. o., pěstitelský sekt, šumivé víno dosycené oxidem uhličitým
*) např. směs vín Chardonnay z r. 2019 a 2020;
**) datum zahájení výrobního procesu (počátek prvotního nebo druhotného
alkoholového kvašení způsobujícího tvorbu CO2)
v uzavřeném tanku (tlakové nádobě) nebo ve skleněné lahvi;
***) celkové množství kupáže, označení jejich složek s uvedením objemu a
skutečného alkoholu;
****) podpis osoby, která provedla zápis.
Poznámka: pro každý kalendářní měsíc se zakládá nový formulář".
Dosavadní příloha č. 26 se označuje jako příloha č. 27.
46. Příloha č. 27 zní:
"Příloha č. 27 k vyhlášce č. 88/2017 Sb.
Vzor logotypu pro uvádění na obalu určeném pro spotřebitele pro vína s
chráněným označením původu nebo s chráněným zeměpisným označením
vyrobená z hroznů révy vinné sklizených na území České republiky
1. Varianta pro láhev - výška loga 12-16 mm
2. Varianta pro obal určený pro spotřebitele jiný než láhev - výška
loga 12-80 mm
Čl.II
Přechodné ustanovení
Produkty označené podle vyhlášky č. 88/2017 Sb., ve znění účinném přede
dnem nabytí účinnosti této vyhlášky, lze uvádět na trh do vyprodání
zásob.
Čl.III
Závěrečné ustanovení
Tato vyhláška byla oznámena v souladu se směrnicí Evropského parlamentu
a Rady (EU) 2015/1535 ze dne 9. září 2015 o postupu při poskytování
informací v oblasti technických předpisů a předpisů pro služby
informační společnosti.
Čl.IV
Účinnost
Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 15. října 2023, s výjimkou
ustanovení čl. I bodů 16 a 24 až 29, která nabývají účinnosti dnem 1.
srpna 2024.
Ministr zemědělství:
Mgr. Výborný v. r.