303/2025 Sb. VYHLÁŠKA ze dne 20. srpna 2025, kterou se mění vyhláška č. 289/2007 Sb., o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty, které nejsou upraveny přímo použitelnými předpisy Evropských společenství, ve znění pozdějších předpisů Ministerstvo zemědělství stanoví podle § 78 zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění zákona č. 131/2003 Sb., zákona č. 316/2004 Sb., zákona č. 48/2006 Sb., zákona č. 182/2008 Sb., zákona č. 227/2009 Sb., zákona č. 308/2011 Sb., zákona č. 359/2012 Sb., zákona č. 279/2013 Sb., zákona č. 139/2014 Sb., zákona č. 264/2014 Sb., zákona č. 302/2017 Sb., zákona č. 368/2019 Sb., zákona č. 246/2022 Sb. a zákona č. 70/2025 Sb., k provedení § 22 odst. 6 písm. a) bodu 4, § 25 odst. 5, § 27a odst. 10, § 27b odst. 11 a § 53 odst. 8 písm. d) zákona: Čl.I Vyhláška č. 289/2007 Sb., o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty, které nejsou upraveny přímo použitelnými předpisy Evropských společenství, ve znění vyhlášky č. 61/2009 Sb., vyhlášky č. 11/2015 Sb., vyhlášky č. 65/2019 Sb., vyhlášky č. 181/2020 Sb. a vyhlášky č. 145/2023 Sb., se mění takto: 1. V § 1 písm. c) se slova „prodej ryb na samostatném prodejním místě a pro zabíjení, kuchání“ nahrazují slovy „prodej živých ryb na samostatném prodejním místě a pro porážku, kuchání, porcování“. 2. V § 4 se slova „a údaje, které obsahuje záznam o provedeném odběru vzorků,“ zrušují. 3. § 5 se včetně nadpisu a poznámky pod čarou č. 4 zrušuje. 4. V § 6 odst. 2 se slovo „Zabíjení“ nahrazuje slovem „Porážka“. 5. V § 7 odst. 1 se slovo „zabíjení“ nahrazuje slovem „porážce“. 6. V § 8 úvodní části ustanovení se slovo „zabíjeny“ nahrazuje slovem „poráženy“. 7. V § 10 odst. 2 se slova „10 kusů krůt, 35 kusů hus, 35 kusů kachen a 35 kusů ostatní“ nahrazují slovy „2 000 kusů“ a slovo „týdne“ se nahrazuje slovy „kalendářního roku“. 8. V § 10 se doplňuje odstavec 4, který zní: „(4) Čerstvé drůbeží maso musí být skladováno za stálé teploty od - 2 °C do + 4 °C.“. 9. V § 11 odst. 2 se číslo „35“ nahrazuje číslem „2 000“ a slovo „týdne“ se nahrazuje slovy „kalendářního roku“. 10. V § 11 se doplňuje odstavec 5, který zní: „(5) Čerstvé králičí maso musí být skladováno za stálé teploty od - 2 °C do + 4 °C.“. 11. § 11b se včetně nadpisu zrušuje. 12. V § 12a odst. 3 se číslo „4“ nahrazuje číslem „5“. 13. V § 12b odst. 1 se slova „nebo čerstvého masa z nutrií“ zrušují. 14. V § 12b odst. 2 písmeno b) zní: „b) identifikační údaje objednavatele vyšetření, kterými jsou údaje o uživateli honitby podle § 12a odst. 3 písm. a),“. 15. V § 14 odst. 2 se slovo „konečnému“ zrušuje, číslo „21“ se nahrazuje číslem „28“ a slova „doba minimální trvanlivosti je“ se nahrazují slovy „datum minimální trvanlivosti je nejvýše“. 16. V § 14 odstavec 4 zní: „(4) Za malé množství čerstvých vajec určených k prodeji nebo dodání podle odstavce 1 se považuje nejvýše 6 000 vajec prodávaných nebo dodávaných v průběhu jednoho kalendářního měsíce.“. 17. V § 14 se odstavec 5 zrušuje. 18. Nadpis § 15 zní: „Včelí produkty určené k lidské spotřebě“. 19. V § 15 odst. 3 se slovo „ročně“ nahrazuje slovy „v průběhu jednoho kalendářního roku“. 20. V § 15 se doplňují odstavce 4 a 5, které znějí: „(4) Za malé množství pylu, určeného k prodeji chovatelem přímo spotřebiteli v domácnosti chovatele, v hospodářství chovatele, v tržnici nebo na tržišti, anebo k dodání chovatelem do místního maloobchodu, se považuje množství nepřevyšující 100 kg v průběhu jednoho kalendářního roku. (5) Za malé množství mateří kašičky, určené k prodeji chovatelem přímo spotřebiteli v domácnosti chovatele, v hospodářství chovatele, v tržnici nebo na tržišti, anebo k dodání chovatelem do místního maloobchodu, se považuje množství nepřevyšující 10 kg v průběhu jednoho kalendářního roku.“. 21. V § 31 odst. 2 se slova „kód územně statistické jednotky podle klasifikace CZ-NUTS,“ zrušují. 22. § 34 zní: „§ 34 Přílohou provozního a sanitačního řádu jatek je pohotovostní plán opatření pro případ výskytu některých nebezpečných nákaz nebo nemocí přenosných ze zvířat na člověka.“. Čl.II Technický předpis Tato vyhláška byla oznámena v souladu se směrnicí Evropského parlamentu a Rady (EU) 2015/1535 ze dne 9. září 2015 o postupu při poskytování informací v oblasti technických předpisů a předpisů pro služby informační společnosti. Čl.III Účinnost Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. září 2025. Ministr zemědělství: Mgr. Výborný v. r.