Odstavec předpisu 13/2024 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 13/2024 Sb., o požadavcích na jakost balených vod a o způsobu jejich úpravy
Příl.2a
Příl.2a
Požadavky na jakost balených kojeneckých a pramenitých vod
A. Mikrobiologické požadavky
I-------I-----------------------------I-------------I-----------I------------I
I Číslo I Ukazatel I Jednotka I Limit I Typ limitu I
I-------I-----------------------------I-------------I-----------I------------I
I 1. I Escherichia coli I KTJ/250 ml I 0 I NMH I
I-------I-----------------------------I-------------I-----------I------------I
I 2. I Koliformní bakterie I KTJ/250 ml I 0 I NMH I
I-------I-----------------------------I-------------I-----------I------------I
I 3. I Intestinální enterokoky I KTJ/250 ml I 0 I NMH I
I-------I-----------------------------I-------------I-----------I------------I
I 4. I Pseudomonas aeruginosa I KTJ/250 ml I 0 I NMH I
I-------I-----------------------------I-------------I-----------I------------I
I 5. I Siřičitany redukující I KTJ/50 ml I 0 I NMH I
I I střevní sporulující I I I I
I I anaerobní bakterie - pouze I I I I
I I pro pramenité vody I I I I
I-------I-----------------------------I-------------I-----------I------------I
I 6. I Počet kolonií při 22 °C I KTJ/ml I 100 1) I MH I
I-------I-----------------------------I-------------I-----------I------------I
I 7. I Počet kolonií při 36 °C I KTJ/ml I 20 1) I MH I
I-------I-----------------------------I-------------I-----------I------------I
I 8. I Mikroskopický obraz - živé I Jedinci/ml I 0 I NMH I
I I organismy I I I I
I-------I-----------------------------I-------------I-----------I------------I
I 9. I Clostridium perfringens I KTJ/100 ml I 0 I NMH I
I I (včetně spor) - pouze pro I I I I
I I kojenecké vody a přírodní I I I I
I I minerální vody nebo I I I I
I I pramenité vody, které jsou I I I I
I I uváděny na trh jako "vhodné I I I I
I I pro přípravu kojenecké I I I I
I I stravy a nápojů" I I I I
I-------I-----------------------------I-------------I-----------I------------I
Vysvětlivka:
1) Uvedená MH platí pouze pro výrobek analyzovaný do 12 hodin po naplnění,
během nichž musí být voda udržována při teplotě 4+/-1 °C. Pro kojenecké
vody, přírodní minerální vody a pramenité vody, které jsou uváděny na trh
jako "vhodné pro přípravu kojenecké stravy a nápojů", platí, že musí být
dodržena hodnota 300 KTJ/ml pro ukazatel počet kolonií při 22 °C a 60 KTJ/ml
pro ukazatel počet kolonií při 36 °C až do okamžiku prodeje spotřebiteli.
Balená kojenecká a pramenitá voda smí obsahovat pouze takové množení schopné
druhy organismů, které nepoukazují na znečištění při exploataci zdroje nebo
při výrobě (jakostní požadavek).
B. Fyzikální a chemické požadavky
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I Č. I Ukazatel I Symbol I Jednotka I Limit I Typ limitu I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 10. I antimon I Sb I mg/l I 0,003 I NMH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 11. I arsen I As I mg/l I 0,005 I NMH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 12. I baryum I Ba I mg/l I 0,5 I NMH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 13. I beryllium I Be I mg/l I 0,0005 I NMH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 14. I kadmium I Cd I mg/l I 0,002 I NMH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 15. I chrom I Cr I mg/l I 0,025 I NMH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 16. I měď I Cu I mg/l I 0,2 I NMH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 17. I kyanidy celkové I CN- I mg/l I 0,05 I NMH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 18. I fluoridy I F I mg/l I 0,7 I NMH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 19. I olovo I Pb I mg/l I 0,005 I NMH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 20. I mangan I Mn I mg/l I 0,05 2) I NMH I
I I I I I 0,1 3) I I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 21. I rtuť I Hg I mg/l I 0,0005 I NMH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 22. I nikl I Ni I mg/l I 0,02 I NMH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 23. I dusičnany I NO3- I mg/l I 10 2) I NMH I
I I I I I 25 3) I I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 24. I dusitany I NO2- I mg/l I 0,02 I NMH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 25. I selen I Se I mg/l I 0,02 I NMH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 26. I hliník I Al I mg/l I 0,05 I MH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 27. I amonné ionty I NH4+ I mg/l I 0,25 I MH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 28. I chloridy I Cl- I mg/l I 100 I MH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 29. I konduktivita I K I mS/m I 70 2) I MH I
I I I I I 125 3) I I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 30. I pH I pH I I 5-8 2) I MH I
I I I I I 4,5-8 3) I I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 31. I sodík I Na I mg/l I 20 2) I MH I
I I I I I 100 3) I I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 32. I sírany I SO42- I mg/l I 250 I MH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 33. I látky rozpuštěné I RL I mg/l I 500 2) I MH I
I I I I I 1000 3) I MH I
I I I I I 150-400 I DH 4) I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 34. I sulfan volný I H2S I mg/l I 0,05 I MH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 35. I barva I I mg/l I 20 I MH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 36. I pach I I stupeň I 1,0 I MH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 37. I zákal I I ZFn(t) I 2,0 I MH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 38. I železo I Fe I mg/l I 0,3 I MH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 39. I chemická spotřeba I CHSKMn I mg/l I 2,0 I MH I
I I kyslíku I I I I I
I I manganistanem I I I I I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 40. I vápník I Ca I mg/l I 40-80 I DH 4) I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 41. I hořčík I Mg I mg/l I 20-30 I DH 4) I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 42. I vápník a hořčík I Ca + Mg I mmol/l I 1,8-3,2 I DH 4) I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 43. I bromičnany 5) I BrO3- I mg/l I 0,003 I NMH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 44. I ozon 5) I O3 I mg/l I 0,05 I NMH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 45. I bromoformy 5), 6) I I mg/l I 0,001 I NMH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
I 46. I bor 7) I B I mg/l I 1,5 I NMH I
I-----I---------------------I-----------I----------I------------I------------I
Vysvětlivky:
2) kojenecká voda
3) pramenitá voda
4) DH = doporučená hodnota
5) Stanovuje se pouze v případě použití úpravy pomocí vzduchu obohaceného
ozonem. Dodržení těchto maximálních limitů je monitorováno v okamžiku
plnění do lahví nebo jiných obalů určených pro spotřebitele.
6) Jedná se o součet následujících látek: bromoform, dibromchlormethan
a dichlorbrommethan.
7) V případě, že hlavním zdrojem vody je voda v oblastech, kde by geologické
podmínky mohly vést k vysokým úrovním boru v podzemních vodách, se použije
hodnota ukazatele 2,4 mg/l.