Odstavec předpisu 490/2025 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 490/2025 Sb., o požadavcích na přírodní sladidla, potraviny se sladivými účinky, cukrovinky, kakaové boby, kakaové a čokoládové výrobky a med
§ 1
§ 1
Předmět úpravy
Tato vyhláška zapracovává příslušné předpisy Evropské unie1), zároveň navazuje
na přímo použitelné předpisy Evropské unie2) a upravuje
a) způsob poskytování informací o přírodních sladidlech, potravinách se sladivými
účinky, cukrovinkách, kakaových výrobcích, čokoládových výrobcích a medu,
b) druhy přírodních sladidel, potravin se sladivými účinky, cukrovinek, kakaových
výrobků, čokoládových výrobků a medu, s členěním na skupiny a podskupiny,
c) pro jednotlivé druhy přírodních sladidel, cukrovinek, kakaových výrobků, čokoládových
výrobků a medu požadavky na jakost, technologické požadavky, požadavky na jakost
vztahující se k názvu a přípustné záporné hmotnostní odchylky balení,
d) pro kakaové boby
1. teplotní režimy a relativní vlhkost vzduchu při uchovávání,
2.
způsoby uchovávání a manipulace během uvádění na trh,
3. minimální technologické požadavky
a
e) podmínky pro velkoobjemovou přepravu cukrů po moři.
1) Směrnice Komise 98/28/ES ze dne 29. dubna 1998, kterou se stanoví odchylka
od některých ustanovení směrnice 93/43/EHS o hygieně potravin, pokud jde o přepravu
volně loženého surového cukru po moři.
Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/36/ES
ze dne 23. června 2000 o kakaových a čokoládových výrobcích určených k lidské spotřebě,
ve znění nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1137/2008 a nařízení Evropského
parlamentu a Rady (EU) č. 1021/2013.
Směrnice Rady 2001/110/ES ze dne 20. prosince 2001 o medu, ve znění směrnice Evropského
parlamentu a Rady 2014/63/EU.
Směrnice Rady 2001/111/ES ze dne 20. prosince 2001 o některých druzích cukru určených
k lidské spotřebě, ve znění nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1021/2013.
Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2014/63/EU ze dne 15. května 2014, kterou se
mění směrnice Rady 2001/110/ES o medu.
Směrnice Evropského parlamentu a Rady (EU) 2024/1438 ze dne 14. května 2024, kterou
se mění směrnice Rady 2001/110/ES o medu, 2001/112/ES o ovocných šťávách a některých
podobných produktech určených k lidské spotřebě, 2001/113/ES o ovocných džemech,
rosolech a marmeládách a kaštanovém krému určených k lidské spotřebě a 2001/114/ES
o některých druzích zahuštěného a sušeného mléka určeného k lidské spotřebě.
2) Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 178/2002 ze dne 28. ledna 2002,
kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský
úřad pro bezpečnost potravin a stanoví postupy týkající se bezpečnosti potravin,
v platném znění.
Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 ze dne 29.
dubna 2004 o hygieně potravin, v platném znění.
Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008
o potravinářských přídatných látkách, v platném znění.
Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1334/2008 ze dne 16. prosince 2008
o látkách určených k aromatizaci a některých složkách potravin vyznačujících se aromatem
pro použití v potravinách nebo na jejich povrchu a o změně nařízení Rady (EHS) č.
1601/91, nařízení (ES) č. 2232/96 a č. 110/2008 a směrnice 2000/13/ES, v platném
znění.
Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 ze dne 25. října 2011 o poskytování
informací o potravinách spotřebitelům, o změně nařízení Evropského parlamentu a Rady
(ES) č. 1924/2006 a (ES) č. 1925/2006 a o zrušení směrnice Komise 87/250/EHS, směrnice
Rady 90/496/EHS, směrnice Komise 1999/10/ES, směrnice Evropského parlamentu a Rady
2000/13/ES, směrnic Komise 2002/67/ES a 2008/5/ES a nařízení Komise (ES) č. 608/2004,
v platném znění.