Odstavec předpisu 490/2025 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 490/2025 Sb., o požadavcích na přírodní sladidla, potraviny se sladivými účinky, cukrovinky, kakaové boby, kakaové a čokoládové výrobky a med
§ 15
§ 15
(1) Podle původu se med dělí na med květový a med medovicový.
(2) Podle způsobu získávání nebo obchodní úpravy se med dělí na
a) vytočený med,
b) plástečkový med,
c) lisovaný med,
d) vykapaný med,
e) med s plástečky a
f) pekařský med.
(3) Kromě údajů uvedených v nařízení o poskytování informací o potravinách
spotřebitelům, v zákoně a vyhlášce o některých způsobech označování potravin se med
dále označí
a) původem podle odstavce 1,
b) způsobem získávání nebo obchodní úpravy podle odstavce 2 a
c) zemí nebo zeměmi původu, kde byl sebrán; pokud pochází z více než jedné země,
uvedou se země původu, kde byl sebrán, na etiketě v hlavním zorném poli v sestupném
pořadí podle jejich podílu na hmotnosti spolu s procentním podílem, který každá z
těchto zemí původu představuje; pro každý jednotlivý podíl ve směsi je přípustná
odchylka ve výši 5 %, vypočítaná na základě dokumentace hospodářského subjektu týkající
se sledovatelnosti.
(4) Označení medu, s výjimkou pekařského medu, lze doplnit
a) informacemi o regionálním, územním nebo místním původu, pokud výrobek pochází
zcela z uvedeného zdroje původu,
b) ve vztahu k původu medu podle odstavce 1 názvem „jednodruhový“ nebo „smíšený“,
c) informacemi o původu květů nebo částí rostlin, z nichž pochází, pokud výrobek
pochází zcela nebo převážně z uvedeného zdroje a má odpovídající organoleptické,
fyzikálně-chemické a mikroskopické charakteristiky odpovídající uvedenému původu,
nebo
d) specifickými kritérii jeho jakosti.
(5) V případě, že se jedná o vytočený, lisovaný nebo vykapaný med, nemusí
být uveden původ podle odstavce 1 a způsob získávání a obchodní úpravy podle odstavce
2 a výrobek lze označit jenom jako „med“.
(6) Pekařský med musí být na všech obalech označen v blízkosti názvu údajem,
že med je určen pouze na vaření, pečení nebo jiné zpracování.