Odstavec předpisu 296/1997 Sb.
Vyhláška č. 296/1997 Sb., kterou se stanoví pravidla pro výběr epidemiologicky rizikových skupin potravin
§ 1
§ 1
Pro účely této vyhlášky se rozumí
a) potravinami určenými k přímé spotřebě potraviny, které se
konzumují v nezměněném stavu, potraviny tepelně opracované,
které se konzumují v teplém nebo studeném stavu, a sušené
potraviny, které musí být před spotřebou smíchány s teplou nebo
studenou tekutinou,
b) patogenním agens (činitelem) původce onemocnění z potravin
(bakterie, viry, plísně, paraziti a toxiny bakterií a plísní).