Odstavec předpisu 76/2003 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 76/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony
§ 10
§ 10
Požadavky na jakost
(1) Do medu nesmí být přidány, s výjimkou jiného druhu medu, žádné jiné látky
včetně přídatných látek.
(2) Z medu nesmí být odstraněn pyl ani jiná specifická součást medu, s výjimkou
případů, kdy tomu při odstraňování cizorodých anorganických a organických látek,
zejména filtrací, nelze zabránit.
(3) Med, s výjimkou pekařského (průmyslového) medu, nesmí
a) mít jakékoliv cizí příchutě a pachy,
b) začít kvasit nebo pěnit,
c) být zahřát do takové míry, že jeho přirozené enzymy jsou zničeny nebo významně
inaktivovány,
d) být u něj uměle změněna kyselost.
(4) Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost jsou uvedeny v příloze
č. 3 tabulkách 1 a 2.