Odstavec předpisu 373/2003 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 373/2003 Sb., o veterinárních kontrolách při obchodování se živočišnými produkty
§ 2

a) veterinární kontrolou - jakákoli fyzická kontrola nebo administrativní úkon, týkající se živočišných produktů, jehož účelem je přímá nebo nepřímá ochrana zdraví lidí nebo zvířat,

b) podnikem - jakýkoli podnik či jiné zařízení, ve kterém se zachází se živočišnými produkty,

c) příslušným úřadem - ústřední úřad členského státu Evropské unie (dále jen "členský stát") oprávněný k provádění veterinárních kontrol nebo jiný úřad členského státu, jemuž byla tato pravomoc svěřena,

d) obchodováním - obchodování mezi členskými státy se živočišnými produkty, které mají původ v členských státech, jakož i se živočišnými produkty, pocházejícími ze třetích zemí, jež jsou v členských státech ve volném oběhu.