Odstavec předpisu 194/2004 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 194/2004 Sb., o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti
§ 5
§ 5
Protokol o klasifikaci a způsob a rozsah sdělování
výsledků klasifikace
(1) Vzory protokolů o klasifikaci (dále jen "protokol") je
uveden v přílohách č. 2 až 4.
(2) Protokol zpracovává klasifikátor pro celou skupinu
jatečných zvířat stejného druhu od jednoho dodavatele dodanou v jednom dni.
Protokoly musí být číslovány tak, aby u jednoho provozovatele potravinářského
podniku11) provozujícího jatka tvořily ucelenou
číselnou řadu.
(3) Provozovatel potravinářského podniku provozující jatka
zasílá protokoly o klasifikaci jatečných prasat a jatečného skotu souhrnně vždy
za kalendářní měsíc, a to nejpozději pátý pracovní den následujícího měsíce
osobě pověřené vést ústřední evidenci hospodářských zvířat.12) Při předávání údajů způsobem umožňujícím dálkový přenos
dat schvaluje osoba pověřená vést ústřední evidenci hospodářských zvířat formát
zasílaného datového souboru.
11) Čl. 3 bod 3 nařízení Evropského
parlamentu a Rady č. 178/2002 ze dne 28. ledna 2002, kterým se stanoví
obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro
bezpečnost potravin a stanoví postupy týkající se bezpečnosti potravin, ve
znění nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č.
1642/2003.
12) Zákon č.
154/2000
Sb., o šlechtění, plemenitbě a evidenci hospodářských zvířat a o změně
některých souvisejících zákonů (plemenářský zákon), ve znění zákona č.
309/2002 Sb., zákona č.
162/2003 Sb. a zákona č.
282/2003 Sb.