Odstavec předpisu 194/2004 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 194/2004 Sb., o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti
§ 6
§ 6
Odborná příprava
(1) Odbornou přípravu fyzických osob pro provádění
klasifikace jatečně upravených těl jatečných zvířat (dále jen "uchazeč")
zajišťuje Ministerstvo zemědělství13) (dále jen
"ministerstvo") prostřednictvím Výzkumného ústavu živočišné výroby Praha -
Uhříněves (dále jen "Výzkumný ústav").
(2) Uchazeč podává přihlášku do odborné přípravy na adresu
Výzkumného ústavu. Vzor přihlášky je uveden v příloze č. 5.
(3) Výzkumný ústav uchazeči písemně oznámí dobu a místo
konání odborné přípravy.
(4) Před konáním odborné přípravy uchazeč obdrží okruh témat,
která budou předmětem odborné přípravy, včetně seznamu doporučené studijní
literatury.
(5) Odborná příprava se skládá z teoretických
přednášek a praktického školení. V případě odborné přípravy pro klasifikaci a
označování jatečně upravených těl jatečného skotu uchazeč absolvuje kromě
teoretických přednášek a praktického školení také praktický výcvik v jatečném
provozu pod vedením zkušeného klasifikátora v délce nejméně 14 dnů. Na závěr
odborné přípravy skládá uchazeč odbornou zkoušku (dále jen "zkouška"), která se
skládá z teoretické a praktické části.
13)
§ 4a zákona č.
110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění
některých souvisejících zákonů, ve znění zákona č.
306/2000 Sb.