Odstavec předpisu 323/2004 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 323/2004 Sb., kterou se provádějí některá ustanovení zákona o vinohradnictví a vinařství
Příl.7
Příl.7
Smyslové požadavky na jakost perlivého vína a šumivého vína
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
druhy vína
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
znaky
jakosti
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
perlivé víno šumivé víno
perlivé jakostní šumivé víno jakostní šumivé víno jakostní šumivé víno
perlivé aromatické jakostní s.o.
šumivé víno aromatické jakostní
šumivé víno s.o.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
vzhled čirý s jiskrou
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
odchylky ojedinělé krystalky vinného kamene
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
barva odpovídající odpovídající označení a deklarované technologii, typická
označení a
deklarované
technologii
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
odchylky slabě odlišné tóny -
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
vůně výrazná, typická pro dané označení a deklarovanou výrazná, odpovídající
technologii danému označení, dané
oblasti a deklarované
technologii
bez chorob a vad bez chorob a vad
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
odchylky menší - menší - -
odchylky odchylky ve
ve výraznosti a
výraznosti typičnosti
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
chuť výrazná, typická, harmonická, odpovídající označení, výrazná, typická,
harmonická,
odpovídající označení,
typická pro danou
oblast
bez chorob a vad bez chorob a vad
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
odchylky dovoluje - dovoluje se - -
se menší menší stupeň
stupeň výraznosti
výraznosti
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
perlení odpovídající jemné dlouhotrvající intenzivní, jemné
perlivému vínu dlouhotrvající
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------