Odstavec předpisu 4/2008 Sb.
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 4/2008 Sb., kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných látek a extrakčních rozpouštědel při výrobě potravin
Příl.1
Příloha 1
Seznam přídatných látek obecně povolených
při výrobě potravin
s výjimkou barviv a sladidel
----------- -----------------------------------------------------------------
Číslo E Název
----------- -----------------------------------------------------------------
E 170 Uhličitan vápenatý
E 260 Kyselina octová
E 261 Octan draselný
E 262 Octany sodné
(i) octan sodný
(ii) hydrogenoctan sodný (diacetát sodný)
E 263 Octan vápenatý
E 270 Kyselina mléčná
E 290 Oxid uhličitý*)
E 296 Kyselina jablečná
E 300 Kyselina askorbová
E 301 Askorbát sodný
E 302 Askorbát vápenatý
E 304 Estery mastných kyselin askorbové kyseliny
(i) askorbylpalmitát
(ii) askorbylstearát
E 306 Přírodní extrakt s vysokým obsahem tokoferolů
E 307 Alfa-tokoferol
E 308 Gamma-tokoferol
E 309 Delta-tokoferol
E 322 Lecitiny
E 325 Mléčnan sodný
E 326 Mléčnan draselný
E 327 Mléčnan vápenatý
E 330 Kyselina citrónová
E 331 Citráty sodné
(i) dihydrogencitrát sodný
(ii) hydrogencitrát sodný
(iii) citrát sodný
E 332 Citráty draselné
(i) dihydrogencitrát draselný
(ii) citrát draselný
E 333 Citráty vápenaté
(i) dihydrogencitrát vápenatý
(ii) hydrogencitrát vápenatý
(iii) citrát vápenatý
E 334 Kyselina vinná (L(+)-)
E 335 Vinany sodné
(i) hydrogenvinan sodný
(ii) vinan sodný
E 336 Vinany draselné
(i) hydrogenvinan draselný
(ii) vinan draselný
E 337 Vinan sodno-draselný
E 350 Jablečnany sodné
(i) jablečnan sodný
(ii) hydrogenjablečnan sodný
E 351 Jablečnan draselný
E 352 Jablečnany vápenaté
(i) jablečnan vápenatý
(ii) hydrogenjablečnan vápenatý
E 354 Vinan vápenatý
E 380 Citrát amonný
E 400 Kyselina alginová*****)
E 401 Alginát sodný*****)
E 402 Alginát draselný*****)
E 403 Alginát amonný*****)
E 404 Alginát vápenatý*****)
E 406 Agar*****)
E 407 Karagenan**)*****)
E 407 a Guma Euchema**)*****)
E 410 Karubin***)*****)
E 412 Guma guar***)*****)
E 413 Tragant*****)
E 414 Arabská guma*****)
E 415 Xanthan***)*****)
E 417 Guma tara***)*****)
E 418 Guma gellan*****)
E 422 Glycerol
E 440 Pektiny**)*****)
(i) pektin
(ii) amidovaný pektin
E 460 Celulosy
(i) mikrokrystalická celulosa
(ii) prášková celulosa
E 461 Methylcelulosa
E 462 Ethylcelulosa
E 463 Hydroxypropylcelulosa
E 464 Hydroxypropylmethylcelulosa
E 465 Ethylmethylcelulosa
E 466 Karboxymethylcelulosa (Celulosová guma)
Sodná sůl karboxymethylcelulosy
E 469 Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa (Enzymově hydrolyzovaná
celulosová guma)
E 470 a Soli (sodné, draselné a vápenaté) mastných kyselin z jedlých tuků
E 470 b Hořečnaté soli mastných kyselin z jedlých tuků
E 471 Mono- a diglyceridy mastných kyselin (z jedlých tuků)
E 472 a Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou
E 472 b Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou
E 472 c Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citrónovou
E 472 d Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou
E 472 e Estery mono-- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono-
a diacetylvinnou
E 472 f Směsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinami octovou
a vinnou
E 500 Uhličitany sodné
(i) uhličitan sodný
(ii) hydrogenuhličitan sodný
(iii) ekvimolární směs uhličitanu sodného a hydrogenuhličitanu
(synonymum: seskvikarbonát sodný)
E 501 Uhličitany draselné
(i) uhličitan draselný
(ii) hydrogenuhličitan draselný
E 503 Uhličitany amonné
(i) uhličitan amonný
(ii) hydrogenuhličitan amonný
E 504 Uhličitany hořečnaté
(i) uhličitan hořečnatý
(ii) hydrogenuhličitan hořečnatý
E 507 Kyselina chlorovodíková
E 508 Chlorid draselný
E 509 Chlorid vápenatý
E 511 Chlorid hořečnatý
E 513 Kyselina sírová
E 514 Sírany sodné
(i) síran sodný
(ii) hydrogensíran sodný
E 515 Sírany draselné
(i) síran draselný
(ii) hydrogensíran draselný
E 516 Síran vápenatý
E 524 Hydroxid sodný
E 525 Hydroxid draselný
E 526 Hydroxid vápenatý
E 527 Hydroxid amonný
E 528 Hydroxid hořečnatý
E 529 Oxid vápenatý
E 530 Oxid hořečnatý
E 570 Mastné kyseliny (z jedlých tuků)
E 574 Kyselina glukonová
E 575 Glukono-delta-lakton
E 576 Glukonát sodný
E 577 Glukonát draselný
E 578 Glukonát vápenatý
E 640 Glycin a jeho sodná sůl
E 920 L-cystein****)
E 938 Argon*)
E 939 Helium*)
E 941 Dusík*)
E 942 Oxid dusný*)
E 948 Kyslík*)
E 949 Vodík*)
E 1103 Invertasa
E 1200 Polydextrosy
E 1404 Oxidovaný škrob
E 1410 Fosforečnanový monoester škrobu
E 1412 Fosforečnanový diester škrobu
E 1413 Monofosforečnan škrobového difosforečnanu
E 1414 Acetylovaný škrobový difosforečnan
E 1420 Acetylovaný škrob
E 1422 Acetylovaný škrobový adipan
E 1440 Hydroxypropylškrob
E 1442 Hydroxypropyldiškrobový difosforečnan
E 1450 Škrobový oktenyljantaran sodný
4 1451 Acetylovaný oxidovaný škrob
----------- -----------------------------------------------------------------
Poznámka:
*) Látky E 290, E 938, E 939, E 941, E 942, E 948 a E 949 lze
použít při výrobě uvedených v § 4 odst. 5, potravin pro
zvláštní kojeneckou a dětskou výživu a potravin uvedených
v příloze č. 3 s výjimkou látky E 942.
**) Látky E 407, E 407a a E 440 lze standardizovat s cukry
za podmínky, že je toto uvedeno u čísla a názvu látky.
***) Látky E 410, E 412, E 415 a E 417 nelze použít pro
výrobu dehydrovaných potravin určených k rehydrataci po
požití.
****) Látka E 920 lze použít pouze jako prostředek pro
ošetření mouky.
*****) Látky E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E
407 a E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E
418 a E 440 nelze použít v želé cukrovinkách ve tvaru
minipohárků („jelly mini-cups“), jimiž se pro účely této
směrnice rozumějí želé cukrovinky pevné konzistence
v polotuhých minipohárcích nebo minitobolkách, které jsou
určeny k požití jako jedno sousto tak, že při stlačení
minipohárku či minitobolky se cukrovinka vsune do úst.