Odstavec předpisu 69/2016 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 69/2016 Sb., o požadavcích na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich
§ 14
§ 14
(1) U konzervy musí být dosaženo obchodní sterility.
(2) Konzervy uchovávané při teplotě do plus 30 °C musí být tepelně ošetřeny
ve všech částech na teplotu, jejíž účinky odpovídají účinkům teploty 121 °C působící
po dobu nejméně 3 minut.
(3) Polokonzervy musí být tepelně ošetřeny ve všech částech na teplotu,
jejíž účinky odpovídají účinkům teploty 100 °C působící po dobu nejméně 10 minut.
Trvanlivost polokonzervy je nejvýše 6 měsíců.