Odstavec předpisu 248/2018 Sb.
Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 248/2018 Sb., o požadavcích na nápoje, kvasný ocet a droždí
Příl.8
Příl.8
Fyzikální a chemické požadavky na jakost piva a nápojů na bázi piva
Tabulka 1
I----------------------I------------------------------------------------------------------------------I-----------------------------------------I I Ukazatel*) I Pivo I Nápoj na bázi piva I I----------------------I---------------I-------------------I--------I---------I-------I-------I-------I-------------I-------------I-------------I I I nealkoholické I nízkoalkoaholické I stolní I výčepní I ležák I plné I silné I kvašený I míchaný I atypický I I I I I I I I I I sladový I nápoj z I pivní nápoj I I I I I I I I I I nápoj I piva I I I------------I---------I---------------I-------------------I--------I---------I-------I-------I-------I-------------I-------------I-------------I I skutečné I tmavá I nestanoveno I min. 45 I - I min. I nestanoveno I nestanoveno I min. 45 I I prokvašení I piva I I I I 45 I I I I I v % I spodně I I I I I I I I I I kvašená I I I I I I I I I I---------I-----------------------------------I--------------------------I-------I-------I I I I I I ostatní I nestanoveno I min. 50 I - I min. I I I I I I piva I I I I 50 I I I I I I spodně I I I I I I I I I I kvašená I I I I I I I I I I---------I-----------------------------------I------------------I-------I-------I-------I I I I I I piva I nestanoveno I min. 50 I - I min. 50 I I I I I I svrchně I I I I I I I I I I kvašená I I I I I I I I I------------I---------I---------------I-------------------I------------------I-------I---------------I-------------I-------------I-------------I I alkohol v % obj. I max. 0,5 I více než 0,5 I více než 1,2 I pouze z pivovarské I více než I I I I max. 1,2 I I technologie I 1,2 I I----------------------I---------------I-------------------I--------I---------I-------I-------I-------I-------------I-------------I-------------I I extrakt původní I nestanoveno I max. 6 I 7 až 10 I 11 až I 11 až I min. I nestanoveno I nestanoveno I nestanoveno I I mladiny v % hm.**) I I I I 12 I 12 I 13 I I I I I----------------------I-----------------------------------I--------I---------I-------I-------I-------I-------------I-------------I-------------I
Poznámky:
*) U údajů, s výjimkou údajů o obsahu alkoholu, extraktu původní mladiny
a nutriční hodnotě označených na obale v množstevních jednotkách, se připouští absolutní
hodnota kladné i záporné odchylky 10 % relativních, pokud není uvedeno, že jde o
průměrné hodnoty.
**) Obsah extraktu původní mladiny, stanovený výpočtem podle velkého
Ballingova vzorce, se posuzuje hodnotou zaokrouhlenou na celé číslo směrem dolů.
Tabulka 2
Přípustné záporné objemové odchylky piva a nápojů na bázi piva od deklarovaného
objemu
I------------------------------------------------I---------------------------I I obaly; deklarovaný obsah I nejvýše přípustná záporná I I I odchylka I I------------------------------------------------I---------------------------I I ostatní obaly vč. přepravních (sudy, cisterny I - 1,0 % I I apod.) I I I------------------------------------------------I---------------------------I I spotřebitelské obaly (láhve, plechovky, minisoudky apod.): I I------------------------------------------------I---------------------------I I 0,25 l I - 3,6 % I I------------------------------------------------I---------------------------I I 0,33 l, 0,375 l, 0,5 l I - 3,0 % I I------------------------------------------------I---------------------------I I 0,75 l I - 2,0 % I I------------------------------------------------I---------------------------I I 1,0 l až 5,0 l I - 1,5 % I I------------------------------------------------I---------------------------I