Nový právní předpis účinný od 14. června 2026

Nová vyhlášky o požadavcích na přírodní sladidla, potraviny se sladivými účinky, cukrovinky, kakaové boby, kakaové a čokoládové výrobky a med

Ve Sbírce zákonů byla publikována vyhláška č. 490/2025 Sb., o požadavcích na přírodní sladidla, potraviny se sladivými účinky, cukrovinky, kakaové boby, kakaové a čokoládové výrobky a med.

Hlavním důvodem přijetí nové vyhlášky je přizpůsobení požadavků pro přírodní sladidla, potraviny se sladivými účinky, cukrovinky a kakaové a čokoládové výrobky a med novým vědeckým poznatkům a technologickému vývoji v potravinářství a přímo použitelným předpisům Evropské unie.

Nová právní úprava vychází ze zkušeností získaných při praktické aplikaci dosud platné vyhlášky č. 76/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro přírodní sladidla, med, cukrovinky, kakaový prášek a směsi kakaa s cukrem, čokoládu a čokoládové bonbony. Ta je nahrazena touto novou právní úpravou, do které bylo nezbytné dále zapracovat požadavky směrnice Evropského parlamentu a Rady (EU) 2024/1438, a to k 14. červnu 2026.

Mezi hlavní změny oproti stávající právní úpravě patří transpozice výše uvedené směrnice, která upravuje požadavky na označování zemí původu u směsí medu, a to i pro malá balení, vypouští pojem „filtrovaný med“ a zpřesňuje některá ustanovení týkající se medu. V nové vyhlášce dále došlo k vymezení pojmů „třtinový cukr“ a „nugát“, úpravě některých požadavků na označování kakaových a čokoládových výrobků, zavedení možnosti používat pro čokoládový bonbon výraz „pralinka“ a u cukrovinek upřesnění jakostních a technologických požadavků. Zároveň proběhla úprava příloh a vyhláška byla zpřehledněna.

Vyhláška je prováděcím právním předpisem k zákonu č. 110/1997 Sb., o potravinách
a tabákových výrobcích.