Ostatní

Kuchařka pro děti - snadné snídaně a svačiny

Tato kuchařka má ukázat, jak snadno připravit jednoduché snídaně a svačiny na každý den. V kuchařce najdete 18 receptů na rychlé snídaně a svačiny z dostupných surovin, které snadno připraví i  vaše děti.

Zpráva o činnosti systému RASFF v České republice za rok 2024

Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství vydal výroční zprávu o činnosti systému RASFF v ČR za rok 2024.

Výživa dětí od početí k dospělosti

Kniha je pokračováním série publikací o výživě jednotlivých skupin populace. Výživa je důležitým faktorem životního stylu. Složení jídelníčku i celkové množství a úprava přijímané potravy i nápojů má významný vliv na zdraví, délku i kvalitu života. Pro výživu dětí to platí o to více, protože v tomto období má lidské tělo odlišné nutriční (výživové) nároky díky růstu a vývoji.

Výživa a zdraví

Uvedená publikace předkládá hlavní principy a nejnovější poznatky z oblasti výživy, zdravého stravování a bezpečnosti potravin.

Příručka pro provozovatele potravinářských podniků k problematice obchodních norem pro potraviny živočišného původu

Ministerstvo zemědělství připravilo další z řady příruček určených provozovatelům potravinářských podniků. Jedná se o publikaci zaměřenou na problematiku norem pro potraviny živočišného původu.

Monitoring cizorodých látek v potravních řetězcích v resortu zemědělství v roce 2023

Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství vydal Zprávu o monitoringu cizorodých látek v roce 2023.

Nákazy zvířat přenosné na člověka a bezpečnost potravin

Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství ve spolupráci se Státní veterinární správou vydal aktualizovanou verzi publikace autorů Petra Šatrána a Josefa Dubna „Nákazy zvířat přenosné na člověka a bezpečnost potravin“. Publikace podává stručný přehled o nákazách, které jsou přenosné ze zvířat na člověka, tzv. zoonózách, se zaměřením na nákazy, jejichž zdrojem jsou většinou potraviny.