ON LINE NA FARMY v Plzeňském kraji – Luděk Maruna, Ekofarma Útušice

Luděk Maruna - Ekofarma Útušice

Chcete-li si odpočinout od ruchu velkoměsta, užít si venkovský klid a pohodu a navíc si pochutnat na kvalitních regionálních výrobcích, nemusíte jezdit z Plzně nikam daleko. Pár kilometrů jižně od západočeské metropole se nachází malá vesnička Útušice a v ní rodinná ekologická farma manželů Marunových s chovem koz a produkcí mléčných výrobků. Začátky jejich farmaření se datují do roku 2014. Jak s oblibou říká paní Marunová: „vše začalo úplně nevinně". Během mateřské dovolené, kdy hledala vlastní seberealizaci, jim do cesty tehdy přišly první dvě kozy. Marunovi s radostí začali získávat první ručně vydojené "zdravé" mléko pro své děti. Postupně se jim podařilo pronajmout i zemědělskou půdu v okolí Plzně, pan Maruna dal výpověď v práci a oba se s nadšením do farmaření vrhli naplno. Rodina hospodaří v ekologickém režimu, který odráží její šetrný a zodpovědný vztah k přírodě a zvířatům. Vidí v něm způsob, jak zachovat krajinu i pro další generace. V současné době Marunovi obhospodařují sto hektarů luk, pastvin a orné půdy. Pěstují vojtěšku a jetel na seno a senáže pro vlastní potřebu. Z obilnin převážně oves a ječmen také pouze pro vykrm vlastních zvířat. Na farmě nyní žije přes 40 českých bílých krátkosrstých koz a stádo se každoročně rozrůstá. Ze získaného mléka vyrábí ve vlastní minimlékarně čerstvé kozí sýry a jogurtová mléka. A to již nejen pro potřeby rodiny, ale všech milovníků kvalitních kozích bio produktů. V roce 2019 a 2021 se podařilo jogurtovému mléku bez příchuti a s borůvkou získat titul Regionální potravina Plzeňského kraje. Tento titul pomohl manželům ke zvýšení povědomí o ekofarmě. Kromě koz se Marunovi dále zabývají i chovem masného skotu plemene Galloway. V budoucnu plánují vybudovat také vlastní bourárnu. Z důvodu diverzifikace činnosti začali manželé na farmě nabízet i ustájení koní včetně výcviku jízdy dětí na koních i ponících pod vedením zkušené trenérky. Jak již bylo řečeno, od roku 2018 je na statku v provozu mala faremní minimlékárna, kterou si manželé Marunovi dovybavili díky dotaci z Programu rozvoje venkova. Nákup lisu pomohl k rozšíření sortimentu o sýr Halloumi. Evropských finančních prostředků si také pořídili novou harfu a etiketovací váhu, díky které se u sýrů nemusí cena složitě přepočítávat podle váhy, ale obojí se automaticky vytiskne. V efektivní práci jim na poli, ale i ve stáji pomáhá nový traktor, který byl taktéž pořízený z Programu rozvoje venkova.