V posledních letech obliba drůbežího masa neustále stoupá a to jak z důvodů rychlé kuchyňské úpravy, tak z důvodů cenových.
Drůbeží maso je v posledních letech nejlevnějším masem na tuzemském trhu ve srovnání s ostatními druhy masa. Postupné snižování spotřeby vajec lze chápat jako srovnávání spotřeby této komodity na úroveň běžnou v ostatních vyspělých zemích, kde je spotřeba na obyvatele na daleko nižší úrovni.