Květiny generující zisk v době Svátku zesnulých v Mexiku
Mexiko slaví vždy 1. a 2. listopadu jednu ze svých nejvýznamnějších kulturních tradic – Svátek zesnulých (Día de Muertos) - ten je organizací UNESCO uznán jako nehmotné kulturní dědictví.
Během těchto dnů si mexické rodiny připomínají své zesnulé blízké prostřednictvím oltářů zdobených fotografiemi, jídlem, svíčkami a květy aksamitníku vzpřímeného, v Mexiku známým jako cempasúchil. Za touto oslavou se skrývá také významná ekonomická aktivita mexického zemědělského sektoru. Tradice, která trvá jen několik dní, podporuje zemědělskou výrobu vyžadující měsíce příprav a zaměstnává tisíce mexických pracovníků.
Produkce aksamitníku představuje zdroj příjmů pro řadu zemědělských komunit, zejména v měsících předcházejících listopadu. Pro sezónu 2026 hlásilo Mexico City rekordní produkci 10 milionů rostlin, což představuje nárůst o 53,8 % oproti předchozímu roku. Výroba je soustředěna především ve čtvrti Xochimilco, kde se na pokrytí poptávky z hlavního města a okolních států podílelo 597 pěstitelů.
Dalším významným producentem je stát Puebla, který očekává prodej 2,5 milionu rostlin v květináčích pěstovaných na ploše přibližně 900 až 1 000 hektarů. Předpokládané tržby dosahují okolo 100 milionů mexických pesos. Tato činnost vytváří přibližně 4 000 přímých a 9 000 nepřímých pracovních míst během sezóny.
Přestože se většina prodeje uskutečňuje v období kolem Svátku zesnulých, příprava produkce začíná již o mnoho měsíců dříve. Pěstitelé musí zajistit osivo, připravit půdu a naplánovat klíčení, přesazování i následnou péči o rostliny tak, aby byly květiny připraveny k prodeji během druhé poloviny října.
Ačkoli je aksamitník původní mexickou rostlinou, některé jeho odrůdy se pěstují ze semen dovážených například z Nizozemska, Spojených států amerických nebo Guatemaly. Tyto odrůdy byly vyšlechtěny tak, aby splňovaly specifické obchodní požadavky, například kompaktnější růst nebo vyšší odolnost rostlin. Ukazuje to, že i produkt úzce spojený s tradiční mexickou kulturou je součástí mezinárodních zemědělských dodavatelských řetězců.
Kromě samotné produkce představuje významnou výzvu také logistika distribuce milionů květin během relativně krátkého období. Květiny jsou přepravovány z oblastí středního Mexika na trhy a prodejní místa po celé zemi. Vzhledem k jejich snadné zkáze je během skladování a přepravy nutné zajistit kontrolované podmínky, které zachovají jejich kvalitu a prodlouží trvanlivost.
Květ aksamitníku je ukázkou toho, jak může kulturní tradice podporovat celé odvětví zemědělské ekonomiky. Jeho produkce generuje miliony pesos, vytváří pracovní místa, posiluje ekonomiku celých regionů a propojuje mexické pěstitele s mezinárodními dodavateli osiv a dalších zemědělských vstupů. Symbolická mexická oslava trvající pouhé dva dny tak udržuje produkční řetězec, který vyžaduje plánování po značnou část roku a představuje významný zdroj obživy pro tisíce mexických rodin.
Zpracoval:
César Omar Reyes Valdez
místní zástupce ČR pro agro-potravinářství v Mexiku
tel: +5 249 219 291 41, e-mail: omar.agriculture.mx@gmail.com