Mexická káva – spící obr na mezinárodním trhu
Mexiko známé svým zemědělským bohatstvím po celém světě se pyšní také dlouholetou kávovou tradicí.
Navzdory své uznávané kvalitě však mexická káva ještě nedosáhla svého plného produktivního potenciálu a ani si nenárokovala místo, které si na mezinárodním trhu zaslouží. Dnes se s novými propagačními strategiemi a obnoveným právním rámcem připravuje Mexiko na to, aby se probudilo jako skutečný kávový gigant.
V současné době je Mexiko 11. největším producentem kávy na světě, v roce 2022 byl vyprodukován více než milion tun. Jižní státy, jako jsou Chiapas, Veracruz, Oaxaca a Puebla, představují většinu z více než 700 000 hektarů země určených k pěstování kávy. Navzdory těmto číslům brzdí růst tohoto odvětví faktory, jako jsou dlouhotrvající sucha a nedostatek koordinovaných veřejných politik v posledních desetiletích, což snižuje jeho účast na konkurenčním globálním trhu.
Konfederace národních obchodních komor (Concanaco-Servytur) nedávno zahájila kampaň "Made in Mexico", která propaguje změnu termínu "Americano" na "Mexicano" při odkazování na kávu ve snaze posílit národní hrdost a zviditelnit místní kávu. Kromě symbolické změny se tato iniciativa snaží zvýšit domácí spotřebu a zlepšit příležitosti pro tisíce malých výrobců.
Nedávný legislativní pokrok, jehož součástí je schválení nového zákona o udržitelném rozvoji kávy v dubnu 2025, představuje pro mexický kávový průmysl další krok vpřed. Tento zákon poskytuje moderní rámec pro posílení hodnotového řetězce kávy – od školení producentů a přístupu k financování až po certifikaci udržitelných plodin a podporu praktik spravedlivého obchodu.
Dnes, kdy svět stále více hledá produkty se sledovatelností, kvalitou a společenskou odpovědností, čelí Mexiko velké příležitosti. Mexická káva s rozmanitostí vůní, odrůd a tradičních výrobních metod je připravena dosáhnout globálních trhů.
Zpracoval:
César Omar Reyes Valdez
místní zástupce ČR pro agro-potravinářství v Mexiku
tel: +5 249 219 291 41, e-mail: omar.agriculture.mx@gmail.com