Vznikající trh v Mexiku pro udržitelná vodohospodářská řešení
V kontextu formovaném změnou klimatu, růstem populace a rostoucím tlakem na přírodní zdroje se dostupnost vody stala klíčovým faktorem zemědělské produkce po celém světě.
Samotné zemědělství představuje přibližně 70 % celosvětové spotřeby sladké vody, což výrazně zatěžuje regiony, které musí udržovat produkci při stále omezenější dostupnosti vodních zdrojů. V důsledku toho prochází globální agropotravinářský sektor transformací svých výrobních systémů, v nichž je nutné tato rizika pečlivě zohledňovat.
Mexiko patří mezi země, kde je vodní krize v zemědělském sektoru již zřetelná. Dlouhodobé nadměrné využívání podzemních vod v kombinaci s klesajícími srážkami a rostoucími teplotami zásadně změnilo výrobní podmínky v různých regionech země. V současnosti je v Mexiku více než 100 vodonosných vrstev ve stavu nadměrného čerpání. V klíčových zemědělských regionech, jako je Bajío a severní státy, vedl nedostatek vody ke změnám osevních postupů, omezení obdělávané plochy a posunům ve skladbě pěstovaných plodin.
Tato situace vytvořila potřebu zásadní změny způsobu produkce potravin. Zatímco v minulosti byl růst produkce přímo spojen s vyšší spotřebou vody, současnou výzvou je nadále zvyšovat zemědělskou produktivitu při současném snižování spotřeby zdrojů. Tento nový přístup vyžaduje vyšší efektivitu využívání vody prostřednictvím zavádění nových technologií a modelů hospodaření zaměřených na optimalizaci spotřeby vody bez negativního dopadu na výnosy.
Konkrétní opatření jsou již realizována. V regionu Bajío vedlo zavedení modernizovaných zavlažovacích postupů při pěstování ječmene v posledních letech ke kumulativním úsporám vody přesahujícím 1,5 milionu metrů krychlových. Kromě toho používání monitorovacích nástrojů, jako jsou tensiometry, spolu se zaváděním postupů konzervačního zemědělství zlepšilo schopnost půdy zadržovat vlhkost a snížilo potřebu zavlažování.
Klíčovým prvkem pro zvyšování efektivity využívání vody v mexickém zemědělství je spolupráce mezi vědou, soukromým sektorem a samotnými producenty. V Mexiku již přinášejí výsledky iniciativy vedené výzkumnými institucemi, jako je CIMMYT, a partnerství s globálními agropotravinářskými společnostmi. Stále však existuje potřeba více podporovat vstup firem, které dokážou nabídnout inovativní řešení pro udržitelné výrobní modely podpořené sledovatelností produkce a technickou asistencí přímo v terénu. Tato partnerství mohou posílit dodavatelské řetězce, učinit je odolnějšími, zachovat produktivitu, zvýšit ziskovost producentů a zároveň snížit environmentální dopady.
Rostoucí poptávka po udržitelných zemědělských postupech, vyvolaná jak environmentálními podmínkami, tak snahou firem plnit své závazky v oblasti udržitelnosti, proměnila efektivní využívání vody ve významnou příležitost. Nejde již pouze o environmentální nutnost, ale také o cestu, jak mohou společnosti vstoupit na mexický agropotravinářský trh a zvýšit konkurenceschopnost jak podniků, tak samotných producentů.
V tomto kontextu se Mexiko, jako jeden z významných světových producentů zemědělských a živočišných komodit, jeví jako atraktivní trh pro udržitelná řešení. Existuje zde zřetelná poptávka po nových technologiích, které zvyšují produktivitu a zároveň řeší nedostatek vody bez negativního dopadu na výnosy. Mezi technologie, které v zemi získávají na významu, patří pokročilé zavlažovací systémy, nástroje pro monitorování půdní vlhkosti, bio-inputy, genetika plodin přizpůsobená podmínkám vodního stresu a efektivnější zemědělská mechanizace.
Zpracoval:
César Omar Reyes Valdez
místní zástupce ČR pro agro-potravinářství v Mexiku
tel: +5 249 219 291 41, e-mail: omar.agriculture.mx@gmail.com