Český Michelinův kuchař vietnamského původu Christian Chu představil svou kuchyni v Hanoji

Christian Chu, vlastním jménem Chu Phương Duy, je prvním kuchařem vietnamského původu v České republice, jehož restaurace získala michelinskou hvězdu. V rámci gastronomické série Rendez-vous představili oba kuchaři exkluzivní pětichodové menu propojující moderní francouzskou gastronomii se severskými technikami, asijskými vlivy a vietnamským kulinářským dědictvím. Menu zahrnovalo prémiové suroviny, jako jsou kaviár, lanýže, foie gras a humr modrý. Akci připravily ve spolupráci s hotelem také Velvyslanectví České republiky v Hanoji, České centrum Hanoj a letecká společnost STARLUX Airlines. Událost přispěla k prezentaci české špičkové gastronomie ve Vietnamu a ukázala potenciál propojení českého gastronomického prostředí s vietnamskými tradicemi a mezinárodní kulinářskou scénou.
 

Cafe Show & Tea Show Hanoi 2026 rozšiřuje obchodní propagaci a propojení podniků

Veletrh Cafe Show & Tea Show Hanoi 2026 se koná ve dnech 8.–10. října 2026 ve výstavním centru Vietnam Exhibition Center (VEC) v okrese Dong Anh v Hanoji. Akce sdružuje 250 výstavních stánků a více než 400 značek z 20 zemí, přičemž organizátoři očekávají přibližně 30 000 návštěvníků. Veletrh se zaměřuje na posilování obchodních vazeb napříč hodnotovým řetězcem kávy, čaje a potravinářství a gastronomie. Nabízí příležitosti k vyhledávání dodavatelů surovin, zařízení a technologií, navazování kontaktů s distributory a investory i poznávání nových obchodních modelů. Vedle prezentace produktů zdůrazňuje akce význam propojení silných stránek vietnamské produkce kávy a čaje s moderními technologiemi zpracování, vývojem produktů, budováním značek a přístupem na nové trhy. Účast mezinárodních značek zároveň umožňuje vietnamským společnostem seznamovat se s globálními technologiemi a aktuálními trendy v odvětví. Zahraničním podnikům pak veletrh poskytuje příležitost poznat vietnamské produkty, výrobní a dodavatelské kapacity i potenciál místního trhu. Součástí veletrhu jsou také tři národní soutěže – Vietnam National Brewers Cup, Dalatmilk Vietnam National Latte Art Championship a Tea Masters Cup Vietnam 2026, kterých se účastní více než 180 soutěžících. Cafe Show & Tea Show Hanoi 2026 tak představuje platformu, která má vietnamským podnikům v oblasti kávy a čaje pomoci posunout se od produkce surovin k výrobkům s vyšší přidanou hodnotou, budování silnějších značek, rozšiřování distribučních sítí a lepšímu přístupu na mezinárodní trhy.

Zdroj: congthuong.vn

Zpracoval:
Viet Anh Nguyen
místní spolupracovník Ministerstva zemědělství ve Vietnamu
Tel: +84 838 265 591, E-mail: viet.nugi@gmail.com