Japonský potravinářský gigant Calbee obrací pozornost k umělé inteligenci a food-tech startupům

Calbee plánuje investovat rovněž do startupů se zaměřením na potravinářské technologické společnosti s cílem vyvinout zdravější občerstvení, efektivnější výrobní linky, nové obchodní modely, ale třeba i ekologičtější balení.

Mluvčí společnosti Calbee například pro agenturu Nikkei uvedl, že je příliš brzy na zveřejnění přesného počtu startupů nebo objemu kapitálu, který plánuje tímto směrem investovat. Sdělil ale, že AI může pomoci zkrátit proces výzkumu a vývoje tím, že simuluje testování produktů a preference spotřebitelů, místo aby se spoléhalo na zdlouhavé osobní testování. To může Calbee pomoci uvádět nové produkty na trh rychleji. Umělá inteligence může být také použita k analýze dat o spotřebitelských zvycích, chutích a kulturních preferencích. Calbee tak bude moci přizpůsobit vlastnosti produktů pro různé demografické skupiny a trhy.

Společnost také zkoumá, jak využít AI k vývoji obalových materiálů, které jsou šetrnější k životnímu prostředí a udrží potraviny déle čerstvé.

Kromě umělé inteligence se Calbee také snaží investovat do alternativních potravinářských technologií, jako jsou potravinářské produkty na rostlinné a hmyzí bázi, což v některých částech Asie představuje nový, populární trend. A vzhledem k tomu, že domovský trh v Japonsku čelí rychlému stárnutí populace, Calbee doufá, že najde startupy, které jí pomohou vytvořit nové produkty, jako jsou zdravější svačiny vhodné pro novou demografickou skladbu populace.

Společnost také hledá startupy, které by jí mohly pomoci zlepšit udržitelnost jejích operací a produktů, jako jsou biodegradabilní obalové technologie. Výrobce občerstvení chce být více než jen finančním podporovatelem startupů, do kterých investuje. Jeho cílem je také pomoci jim vstoupit na asijský trh.

Zpracovala:
Veronika Vanišová
zemědělská diplomatka velvyslanectví ČR v Tokiu
Mobil CZ: +420 603 350 236, E-mail: veronika.vanisova@mzv.gov.cz