Kanadské pivovary se přizpůsobují novému chování spotřebitelů

Podle zprávy nevládní organizace Restaurants Canada omezilo v uplynulém roce konzumaci alkoholu 41 procent Kanaďanů. Mezi hlavní důvody patří zdravotní ohledy, změna životního stylu a rostoucí ceny.

V reakci na tento trend se řada kanadských pivovarů začala ve větší míře orientovat také na výrobu nealkoholických nápojů. Ty sice zatím nedosahují prodejů tradičního piva, hrají však stále významnější roli. Podle organizace Beer Canada jsou nealkoholická piva nejrychleji rostoucím segmentem pivního trhu. Inflace zároveň zvyšuje náklady nejen spotřebitelům, ale i samotným pivovarům. Situaci dále komplikují americká cla na hliník, která prodražují výrobu plechovek. Významnou finanční zátěží zůstávají také federální a provinční daně – podle Beer Canada tvoří přibližně polovinu konečné ceny jednoho piva.

Navzdory těmto překážkám zůstávají ekonomické výsledky řemeslných pivovarů relativně pozitivní. V provincii Saskatchewan vzrostly prodeje řemeslného piva od ledna do listopadu 2025 o 3,3 procenta. Podobný vývoj hlásí i Alberta, kde prodeje malých pivovarů meziročně stouply o 6,5 procenta, a to i přesto, že celkový prodej piva v provincii klesl.

Celková situace v odvětví však zůstává nejistá. V posledních dvou letech bylo v Kanadě více pivovarů uzavřeno, než nově otevřeno – poprvé za posledních 15 let. Počet pivovarů v zemi klesl v roce 2025 z 1 145 na 1 112. Výjimku tvořily pouze provincie Saskatchewan a Nové Skotsko. Podle Beer Canada prochází řemeslný pivovarnický sektor přirozeným vývojem a po období prudkého růstu nyní vstupuje do fáze stabilizace. Pivovary jsou nuceny být kreativnější, snižovat náklady a hledat způsoby, jak se odlišit od konkurence. Přesto podle Beer Canada zůstává pivo pevnou součástí kanadské kultury.

Zdroj: CP24
 

Zpracoval:
Filip Lameš
zemědělský diplomat velvyslanectví ČR v Ottawě
Mobil: +420 602 371 010, E-mail: filip.lames@mze.gov.cz