Potravinářský řetězec Whole Foods publikoval 10 očekávaných trendů v potravinářském retailu USA

Každoročně sestavuje predikci na základě zkušeností a odborných znalostí v oblasti nákupu a spotřebitelských preferencí. Skupina identifikuje trendy a novinky v ingrediencích, zájmu spotřebitelů i nákupních zvyklostech.

Mezi trendy pro rok 2024 patří:

• zaměření na složením jednoduché potraviny rostlinného původu,
• využití celých plodů kakaa včetně dříve nevyužívané dužiny pro nové výrobky,
• rostoucí obliba pohanky, inovativní rostlinné alternativy mořských plodů a ryb,
• zájem o iniciativy na ochranu a úsporu vody při výrobě potravin,
• rostoucí využití pálivých paprik a chilli pro komplexní ostré chutě,
• nové gurmánské varianty instantních nudlí,
• cenově dostupné drobné delikatesy a luxusní výrobky,
• rostoucí zájem o zdraví žen a související potravinářské výrobky a
• vylepšené kofeinové výrobky kombinující příliv energie s pozitivními přínosy pro zdraví.

Whole Foods Market je americký maloobchodní prodejce potravin kladoucí důraz na organické potraviny a zdravý životní styl. První prodejna byla otevřena v roce 1980 v Austinu v Texasu a sídlo společnosti nadále zůstává v texaském hlavním městě. V srpnu 2017 společnost převzal Amazon.com, což vyvolalo rozruch jak v online, tak v kamenném maloobchodu potravin. Společnost Whole Foods Market má více než 500 obchodů především ve Spojených státech, ale také v Kanadě a Velké Británii.

Nadále rostoucí zájem o plant-based a clean label potraviny, udržitelnost a zdravý životní styl, stejně jako chuť spotřebitelů objevovat nové produkty, příchutě a delikatesy je příležitostí také pro české potravináře a exportéry do USA.

Zpracovala:
Tereza Černá
zemědělská diplomatka velvyslanectví ČR ve Washingtonu, D. C.
mob.: +1 202 507-3859, mob. ČR: +420 727 938 522
tereza_cerna@mzv.cz