Mexiko

Po 23 letech nepřítomnosti se v Mexiku znovu objevila škrkavka skotu, což znovu vyvolává obavy o zdraví a obchod v severoamerickém regionu. Tento škůdce, jehož původcem jsou larvy mouchy Cochliomyia hominivorax, ohrožuje zdraví zvířat i lidí a zpochybňuje význam mezinárodní spolupráce při řešení mimořádných zdravotních situací.

V Mexiku se 5. května připomíná bitva u Puebla. Tento státní svátek v Mexiku získal větší význam i v USA.

Současná zranitelnost globálních potravinových systémů vůči zdravotním krizím, geopolitickým konfliktům a změně klimatu vedla mnoho zemí k přehodnocení jejich potravinových strategií. Mexiko není výjimkou.

Mexiko známé svým zemědělským bohatstvím po celém světě se pyšní také dlouholetou kávovou tradicí.

Dne 14. dubna 2025 oznámilo Ministerstvo obchodu USA svůj záměr odstoupit od dohody o pozastavení z roku 2019, která bránila uvalení antidumpingových cel na dovoz mexických rajčat. Rozhodnutí vstoupí v platnost 14. července a zahrnuje 20,91 % clo na většinu čerstvých rajčat dovážených z Mexika.

Svět čelí zhoršující se potravinové krizi. Podle nejnovější zprávy OSN o stavu potravinové bezpečnosti a výživy trpělo ve světě hladem přibližně 733 milionů lidí v roce 2023, což je číslo, které zůstává vysoké tři roky po sobě.

V globálním kontextu poznamenaném rostoucím obchodním napětím se Mexiku podařilo etablovat se jako strategický partner USA, zejména v zemědělsko-potravinářském sektoru.

Mexická vláda přijala ústavní reformu, která zakazuje pěstování transgenní kukuřice na svém území s cílem chránit původní odrůdy a posílit potravinovou suverenitu země.

V roce 2025 se světové kulinářské prostředí změní díky trendům zaměřeným na fúzi chutí, udržitelnost a kulinářské inovace.

Tequila zaznamenala v posledních desetiletích nebývalý růst a etablovala se jako jedna z nejoblíbenějších lihovin na světě.