Japonsko

Vzhledem k tomu, že Rusko je významným dovozcem pohanky do Japonska, zpožděné dodávky ještě více ztížily situaci japonských restaurací a obchodů s nudlemi soba, které již nyní trpí celosvětovým nárůstem cen komodit v kombinaci s propadem japonského jenu.

Pro naplnění cíle zvýšení vývozu zemědělských komodit a potravin, který si japonská vláda předsevzala, nyní přišla s projektem podpory námořní přepravy z přístavu Hanshin, který zahrnuje přístavy Ósaka a Kóbe.

Z důvodu pokračující ruské agrese na Ukrajině a slábnoucího jenu rostou ceny obilí, hnojiv a dalších vstupů do zemědělské prvovýroby v Japonsku.

Kjótský výrobce přístrojů pro jemnou mechaniku Shimadzu Corp. plánuje ve spolupráci s Ósackou univerzitou a tokijskou konzultační společností Sigmaxyz Inc. využít technologii 3D tisku k výrobě umělého masa, tedy masa produkovaného pomocí umělého pěstování živočišných buněk.

Zotavování Japonska z hospodářských následků po pandemii nyní stojí na křižovatce, protože prudce rostoucí ceny surovin způsobené válkou na Ukrajině, umocněné slabým jenem se začínají projevovat na náladě v podnikatelské sféře.

Ruská invaze na Ukrajinu negativně ovlivňuje japonský rybářský průmysl, neboť doposud nebyl stanoven harmonogram dvoustranných jednání o rybolovu lososů, pstruhů a dalších druhů ryb. Kvůli obavám o dodávky se očekává také nárůst cen dovážených ruských mořských produktů. Dopad ruské vojenské agrese se tak dotkne i japonských domácností.

Provozovatelé japonských restaurací a výrobci potravin se snaží o využití použitého fritovacího oleje a potravinového odpadu jako biopaliva. Jde nejen o účinný způsob recyklace kuchyňského odpadu, ale také o prostředek přispívající k dekarbonizaci dodavatelských a výrobních procesů a nově o snížení závislosti na surovinách pocházejících z Ruska.

Ministerstvo zemědělství Japonska oznámilo, že od 1. dubna 2022 navýší ceny dovážené pšenice, kterou prodává soukromému sektoru o 17,3 %, čímž se přiblíží k 14letému maximu. Podle japonského ministerstva zemědělství bude průměrná cena pšenice v období od dubna do září činit 626 USD za tunu.

České potraviny a nápoje se ve druhém březnovém týdnu úspěšně prezentovaly na nejvýznamnějším potravinářském veletrhu v Japonsku FOODEX JAPAN 2022. Při svých téměř 126 mil. obyvatel je Japonsko čtvrtým největším dovozcem potravin na světě a největším importérem masa.

Člen rady japonské centrální banky - Bank of Japan J. Nakagawa ve čtvrtek zopakoval odhodlání banky udržet měnovou politiku ultralevnou a zdůraznil, že aby bylo zvyšování cen udržitelné, musí mzdy růst souběžně s inflací.