Pravidla správné výrobní a hygienické praxe pro výrobu cukrářských výrobků a těst
1. 1. 2020
Pravidla správné výrobní a hygienické praxe pro výrobce cukrářských výrobků a těst - příručka správné výrobní a hygienické praxe pro výrobce cukrářských výrobků a těst je určena pro potřeby cukráren v celé ČR. Je metodickým návodem, který má usnadnit těmto výrobnám dodržení hygienických požadavků tak, aby byla při všech provozních činnostech zabezpečena výrobu zdravotně nezávadných a jakostních výrobků.
| Tématické oblasti: |
Potravinářská výroba
|
|---|