Pravidla správné výrobní a hygienické praxe při výrobě drůběžích polotovarů
1. 1. 2020
Pravidla správné výrobní a hygienické praxe při výrobě drůbežích polotovarů, drůbežích kuchyňských polotvarů, drůbežího strojně odděleného masa drůbežích konzerv - příručka obsahuje návod pro potravinářské provozovny vyrábějící drůbeží polotovary, drůbeží kuchyňské polotovary, drůbeží strojně oddělené maso a drůbeží konzervy k dodržení nutných hygienických podmínek tak, aby zajištěna výroba zdravotně nezávadných potravin.
| Tématické oblasti: |
Potravinářská výroba
|
|---|