Pravidla správné výrobní a hygienické praxe pro mléko a mléčné výrobky 2004
1. 1. 2020
Pravidla správné výrobní a hygienické praxe pro mléko a mléčné výrobky - pravidla jsou určena pro mlékárenské provozy, ve kterých je ošetřováno a zpracováváno mléko na mléčné výrobky určené k lidské výživě. Zahrnují přepravu mléka jako suroviny od producentů, jeho zpracování na výrobky, balení a distribuci mléčných výrobků.
| Tématické oblasti: |
Potravinářská výroba
|
|---|