Japonsko

Japonsko je vedle dalšího známo coby země labužníků libujících si v kvalitních surovinách. Za nejrůznější pochoutky vysokých kvalit jsou místní gurmáni ochotni vynaložit nemalé částky.

V úterý 7. ledna 2025 zveřejnilo japonské ministerstvo zemědělství, lesnictví a rybolovu výsledky svého průzkumu o stavu cen potravin, jež každoročně na konci prosince provádí.

Jednou z častých překážek pro vstup českých potravinářských výrobků na vysoce konkurenční japonský trh je nedostatek povědomí o značce, resp. slabá asociace České republiky se zemědělskými a potravinářskými produkty.

Tento týden hostil světoznámý časopis Tatler v thajském Bangkoku soutěž Best of Asia, v rámci níž vyhlašoval 100 nejlepších restaurací, hotelů a barů napříč Asií. 

Sklizeň révy určené pro produkci vína skončila v Japonsku již před měsícem. Přestože výroba domácího vína (tzv. Koshu) v zemi rok od roku stoupá, pěstitelům každoročně zůstane velké množství neprodaných, nevyužitých hroznů.

Japonské ministerstvo zemědělství dle zprávy místní zpravodajské stanice NHK hodlá vypracovat vodítka pro prodejce potravin a zemědělských produktů, jež by obsahovala standardy pro promítání nákladů zemědělské produkce, včetně ceny vstupů, do konečných cen, a to zejména pokud se jedná o rýži a zeleninu.

Ministerstvo zemědělství ČR a ZÚ Tokio organizují incomingovou misi obchodních partnerů (majitelů barů, provozovatelů restaurací a distributorů alkoholu) z Japonska, která se uskuteční v termínu od 4. do 8. listopadu 2024.

Tisková agentura Mainichi Japan tento týden zveřejnila reportáž o probíhající sklizni rýže v západním Japonsku. Drobní pěstitelé, kteří tvoří páteř japonské produkce této obilniny, zde při letošní sklizni čelí mimořádně parným vedrům.

S účinnosti od 1. října 2024 se novým japonským premiérem stal nově zvolený předseda vládnoucí strany LDP, Shigeru Ishiba, který byl poprvé zvolen jako člen dolní komory v roce 1986.

Tisková agentura Nikkei Asia v tomto týdnu přinesla zprávu o tom, že japonská potravinářská a biotechnologická společnost Ajinomoto se spojila s francouzskou společností Danone v úsilí o snižování emisí skleníkových plynů pocházejících z mléčného skotu.