Obohacené potraviny

Tato kategorie potravin není v platné legislativě výslovně definována. Jedná se o běžné potraviny, do nichž byly přidány vitaminy, minerální látky nebo další látky s nutričním nebo fyziologickým účinkem uvedené v částech B a C přílohy III nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1925/2006 o přidávání vitaminů a minerálních látek a některých dalších látek do potravin a jsou konzumovány jako součást běžné denní stravy. Může se jednat například o balený nápoj, do nějž byl přidán vitamin C nebo cereálie obohacené o železo.

Legislativní požadavky na obohacené potraviny

Provozovatel potravinářského podniku, který obohacenou potravinu vyrábí, dováží nebo uvádí na trh, je povinen dodržovat veškeré požadavky potravinového práva. Jedná se jak o požadavky evropských legislativních předpisů (nařízení), tak o národní legislativní předpisy (zákony a vyhlášky). Výčet nejdůležitějších evropských i národních legislativních předpisů vztahujících se k potravinám je dostupný na webových stránkách Státní zemědělské a potravinářské inspekce na stránce Státní zemědělská a potravinářská inspekce | Informace nejen pro začínající podnikatele.

Problematiku obohacování potravin na úrovni EU dále upravuje nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1925/2006 o přidávání vitaminů a minerálních látek a některých dalších látek do potravin. V rámci tohoto nařízení jsou mimo jiné definovány jednotlivé vitaminy, minerální látky a jejich formy, které je možné do potravin přidávat. Toto nařízení zároveň stanovuje i podmínky pro používání dalších látek s výživovým nebo fyziologickým účinkem a specifikuje některé zásady, které musí být dodrženy při označování obohacených potravin, aby nebyl spotřebitel uveden v omyl.

Za splnění veškerých požadavků potravinového práva nese v plném rozsahu odpovědnost provozovatel potravinářského podniku.

 

Oznámení o zahájení činnosti provozovatele potravinářského podniku

Podle ustanovení § 3 odst. 1 písm. i) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích, je každý provozovatel potravinářského podniku povinen oznámit příslušnému orgánu dozoru zahájení, změnu nebo ukončení své činnosti. V oznámení je nutné uvést a ke dni změny aktualizovat:

1. své jméno, příjmení nebo obchodní firmu, sídlo a adresu provozovny, jde-li o osobu fyzickou, nebo obchodní firmu nebo název, sídlo a adresu provozovny, jde-li o osobu právnickou,

2. identifikační číslo osoby,

3. předmět činnosti nebo podnikání,

4. konkrétní činnosti, které jako provozovatel potravinářského podniku provozuje.

Tato povinnost se vztahuje na všechny subjekty, které se zabývají výrobou, zpracováním, distribucí nebo uváděním potravin na trh.

Oznámení o zahájení činnosti provozovatele potravinářského podniku se provádí zasláním řádně vyplněného formuláře pro oznámení zahájení, změny nebo ukončení činnosti příslušnému orgánu dozoru a to Státní zemědělské a potravinářské inspekci (SZPI). Více informací vč. potřebných dokumentů naleznete na Státní zemědělská a potravinářská inspekce | Informace nejen pro začínající podnikatele.

 

Oznámení o uvedení obohacené potraviny na trh

Podle ustanovení § 3d odst. 1 písm. a) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích, je provozovatel potravinářského podniku, který vyrábí nebo uvádí na trh tzv. „obohacenou potravinu“, povinen před prvním uvedením na trh této potraviny v České republice zaslat Ministerstvu zemědělství oznámení o tomto uvedení, a to v podobě zaslání českého textu označení, včetně povinných informací potravině, který bude uveden na obale nebo etiketě.

Jedná se pouze o informační povinnost, nikoli o registraci nebo schvalovací proces. Ministerstvo zemědělství neprovádí posouzení bezpečnosti, výsledků laboratorních testů, složení ani označování oznámené obohacené potraviny. Za splnění veškerých legislativních povinností, včetně bezpečnosti a označování potraviny odpovídá v plném rozsahu provozovatel potravinářského podniku, který jí uvádí na trh.

Pro účely splnění oznamovací povinnosti o uvedení obohacené potraviny na trh vytvořilo Ministerstvo zemědělství elektronický Systém pro oznamování potravin (SOP), prostřednictvím kterého může provozovatel potravinářského podniku tuto oznamovací povinnost splnit.

Proč používat Systém pro oznamování potravin (SOP):

• Jednoduchý a rychlý proces oznamování.
• Přehled a evidence již podaných oznámení.
• Možnost stažení potvrzení o splnění oznamovací povinnosti v českém i anglickém jazyce.
• Možnost zadání zahraničního IČ.
• Možnost smazání rozpracovaného podání.

Pro splnění oznamovací povinnosti doporučujeme využívat výlučně aplikaci SOP, jelikož Ministerstvo zemědělství plánuje v rámci digitalizace v nejbližší době přechod na výhradní komunikaci prostřednictvím Systému pro oznamování potravin. 

Pozn.: Doporučujeme aplikaci SOP otevřít v prohlížeči „Google Chrome“ nebo „Microsoft Edge“. V prohlížeči „Internet Explorer“ nemusí být aplikace plně funkční.