Pravidla správné výrobní a hygienické praxe pro mléko a mléčné výrobky 2004
6. 5. 2026
Pravidla správné výrobní a hygienické praxe pro mléko a mléčné výrobky - pravidla jsou určena pro mlékárenské provozy, ve kterých je ošetřováno a zpracováváno mléko na mléčné výrobky určené k lidské výživě. Zahrnují přepravu mléka jako suroviny od producentů, jeho zpracování na výrobky, balení a distribuci mléčných výrobků.
| Tématické oblasti: |
Potravinářská výroba
|
|---|