Zásady správné zemědělské a výrobní praxe produkce hmyzu určeného pro lidskou spotřebu
2. 3. 2018
Ministerstvo zemědělství zpracovalo Zásady správné zemědělské a výrobní praxe produkce hmyzu určeného pro lidskou spotřebu. Zájemci se z nich dozvědí, jaké náležitosti a pravidla musí splnit, aby mohli chovat jedlý hmyz nebo z něj vyrábět jídlo.
| Vydavatel: | Ministerstvo zemědělství |
|---|---|
| ISBN: | 978-80-7434-420-6 |
| Tématické oblasti: |
Potravinářská výroba
|
Vyrábět v ČR potraviny z hmyzu ve veterinárně schváleném nebo registrovaném potravinářském podniku bude možné až po té, co Evropská komise zařadí hmyz na seznam nových potravin. Povinnost oznamovat krajské veterinární správě chov hmyzu jako hospodářského zvířete je předmětem právě probíhající novely veterinárního zákona, jejíž účinnost se očekává v roce 2019.
Přílohy
Stáhnout
(pdf, 4 MB)